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"resto de midi, essayer rĂŽti de veau "
@
"Traiteur Resto Poulet dimanche "
@eva.malard33
"Une bonne odeur de poulet rĂŽti se dĂ©gage dĂšs que 'on pĂ©nĂštre dans la Maison Franco. Mais il n'y a pas que le poulet qui nous chatouille les narines il y a aussi de l'Ă©paule d'agneau de lait, du rĂŽti et des ribs de porc, du coquelet, du rĂŽti de magret au foie gras ou au piment d'Espelette, des lasagnes. Au moment des fĂȘtes on peut commander un porcelet, du poulet ou chapon de Bresse, un rĂŽti de pintade farci au foie gras, etc. Bref que des viandes d'exception que l'on accompagne de purĂ©e maison, gratin dauphinois, haricots verts, carottes vichy, pommes de terre grenailles, tian de lĂ©gumes... La Maison est Ă©galement une Ă©picerie fine : fromages Jean d'Alose, chocolats Saunion, miels, confitures, huiles, plats cuisinĂ©s comme la fameuse lamproie Ă la bordelaise ou le couscous de belle-maman une fois par mois, huiles et vinaigres, jus de fruits bio sans oublier une cave Ă vins de vignerons avec quelques rĂ©fĂ©rences Ă©trangĂšres (Italie et Colombie). Une table d'hĂŽtes de 15 couverts et une terrasse accueillent celles et ceux qui ont envie de manger sur place, car la maison est aussi un restaurant, ou de boire un verre en attendant que la viande finisse de cuire. En faisant le choix de l'excellence Emmanuelle et Philippe Franco ont su fidĂ©liser une clientĂšle qui dĂ©passe l'avenue d'Eysines."
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