Vincent Guerlais, la patisserie et chocolaterie à Nantes
Fondée en 1997 par Vincent Guerlais, cette chocolaterie et pâtisserie emblématique de Nantes a su s'imposer comme une référence locale. Depuis ses débuts dans la rue Franklin, Vincent Guerlais, passionné de gourmandise, a développé une expertise unique en chocolat et pâtisserie, proposant des créations aussi délicieuses que visuellement impressionnantes. La boutique, située dans le quartier central, est rapidement devenue un passage obligé pour les amateurs de douceurs, attirant aussi bien les locaux que les visiteurs en quête d’un souvenir gourmand.
Spécialisée dans la confection de chocolats, petits beurres, gâteaux nantais et viennoiseries, la maison Vincent Guerlais se distingue par la qualité de ses produits. La gamme de chocolats, incluant des tablettes, petits beurres fourrés et guimauves, est particulièrement appréciée. La pâtisserie propose également des desserts raffinés comme la pavlova exotique ou la religieuse chocolat, toujours dans une optique d’innovation et de tradition. La boutique offre un véritable voyage gustatif, parfait pour un gouter ou pour découvrir des saveurs authentiques.
L’ambiance de la boutique, située dans un décor chaleureux et élégant, reflète l’esprit créatif de Vincent Guerlais. La décoration allie modernité et touches artisanales, créant un espace accueillant où l’on peut apprécier la finesse des produits. La boutique, à la fois cosy et sophistiquée, invite à la dégustation dans une atmosphère conviviale, où chaque détail est pensé pour éveiller les sens et célébrer l’art du chocolat et de la pâtisserie.
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Amateur de Chocolat
@petitfute
"Après avoir doublé de volume en 2016 suite à d'importants travaux d'agrandissement en 2016, la boutique historique de la rue Franklin de Vincent Guerlais (qui a fêté ses 20 ans en 2017), est un régal pour les yeux autant qu'un délice pour le palais ! Les produits phares de la maison bénéficient toujours de leurs vitrines où l'on peut les admirer (avant de les croquer). Un espace commande a été spécialement conçu pour faciliter la vie des aficionados , notamment pendant les périodes d'affluence. On aime toujours les grands classiques de la maison, à savoir Grignotines, Guerlinettes, Babies beurre, Religieusement chocolat ou, plus grandioses, les pièces montées de macarons. A découvrir aussi : le Confetti fraise, le Yuzu, la Bulle de Saveur... Et que dire des bouchées et sucettes en chocolat pour petits et grands gourmands ? On trouvera aussi de merveilleuses tartes, choux et verrines. Le wedding cake Guerlais , tout de coeurs, blanc et rouge, mérite lui aussi le détour ! Chaque saison apportant sa dose d'humour et d'inventivité, les vitrines de Pâques et de Noël valent à elles seules un détour. Les férus de douceurs peuvent aussi prendre des cours de pâtisserie avec le chef ou ses apprentis à La Chapelle-sur-Erdre. Nouveauté 2018 : le grand retour du Mont Blanc, avec sa meringue cassis myrtille ainsi que la nouvelle version du Maestro (praliné et passion) ou encore du Florida et son crémeux pamplemousse. Les berlingots ont eux aussi été revisités et se déclinent désormais avec des fruits sec. Quant aux amateurs de goûters, ils se délecteront du moelleux chocolat ou noisette."
Imperatrice Wu
@imperatricewu
ELLE à table
@elleatable
Deedee
@deedeeparis
La Chocologue
@lachocologue
Rousse Folie
@roussefolie
La Cigale
4 Pl. Graslin, 44000 Nantes, France
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Ramen ya
26 Rue de la Fosse, 44000 Nantes, France
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La Maison Boulangerie-Café (Maison Arlot Cheng)
36 Rue La Noue Bras de Fer, 44200 Nantes, France
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Maria
Place Graslin, 24 Rue Crébillon, 44000 Nantes, France
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Créperie Heb-Ken
5 Rue de Guérande, 44000 Nantes, France
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L'Entrecôte
2 Rue du Couëdic, 44000 Nantes, France
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Magmaa Food Hall Nantes
15 Rue La Noue Bras de Fer, 44200 Nantes, France
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Le Cambronne Bistrot Chic
6 Rue de l'Héronnière, 44000 Nantes, France
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Paola – Le Clan des Mamma Nantes
2 Rue Julien Videment, 44200 Nantes, France
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Imagine
12 Rue Gresset, 44000 Nantes, France
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"Bon chocolatier qui a plusieurs boutiques dans la région. Va en ouvrir une courant 2026 à Saint Malo. Fait aussi des pâtisseries."
@nopublicitat21
"Il est à lui tout seul le « king » de la pâtisserie du Nord-Ouest depuis qu’il a ouvert en 1997, avec sa femme Karen, une grande boutique d’angle dans les terres centrales de Nantes. Depuis, il ne cesse d’étendre son empire, monte de nouvelles enseignes, se met à produire son chocolat de la fève à la tablette et crée encore et toujours des gâteaux charmeurs. Un passage incontournable si vous visitez la capitale du petit-beurre, dont il réalise une version chocolatée croustillante et irrésistible. Ses viennoiseries valent aussi le détour."
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"Plus d'infos dans le Cartoville Nantes 2026 (Quartier B) !"
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"Nouveau an avec Mathilde 2026 😋"
@jujuedeschamps
"super chocolatier selon Bri"
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"Classique nantais à faire au moins une fois "
@camilleprs03
"masterclass gâteau nantais"
@mathias01
"Galette des rois chocolat (frangipane, gianduja) 👑🔥 Financiers."
@candeursensuelle
"Prix pâtisserie Brioche vanille caramel"
@sibylle.girardeau
"Pâtisseries délicieuses. Brioches caramel, vanille et noix fabuleuse!"
@whocares
"C'est le pâtissier de la gare TMTC (croissant, brioches au chocolat de maboule etc)"
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"C’est très très bon, bonne idée de cadeau/souvenir de Nantes "
@tatakdh
"Petit beurre chocolat au praliné excellent (en particulier leur chocolat blanc signature) - cadeau Anne"
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"7 magasins a Nantes. goûté avec Dorothée "
@petitbuzuc
"Gâteau nantais Gâteau de voyage citron / Le Monde"
@laurencedesvignes
"Gâteau osmose parfait onctueux, croquant… Par contre, éclair trop liquide ! Très moyen !"
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"Délicieux chocolats, mention spéciale aux petits beurres fourrés. Oursons guimauve très bons aussi"
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"Le meilleur chocolatier de Nantes !"
@leamarapo
"Chocolatier/pâtissier très bon"
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"Excellents chocolats tour du monde. Il y a une boutique à la gare de Nantes :) merci à Stéphane Rapin pour la découverte :)"
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"Meilleur chocolatier/pâtissier for ever! "
@adoub
"chocolatier vend des petits beurres au chocolat idéale pour offrir à ceux qui ne viennent pas de Nantes . sinon hâte de tester leur désert à tomber par terre "
@no.mauger
"Goûtez les biscuits Nantais et le Bostock (brioche aux amandes) Boutique testée : gare"
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"Meilleur macaron de France : caramel cacahuète "
@lilyj
"Chocolats blonds aux bouts de Lu en forme de Lu très bons et accessibles : parfait comme souvenir de Nantes "
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"Petits beurres au chocolat praliné - Caroline Grimault"
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"Meilleurs chocolats de Nantes. Desserts = Merveilleusement bons et tuerie +++"
@so2lo
"À Nantes et alentours, Vincent Guerlais n’a de cesse de retravailler l’esthétique et la gourmandise des classiques pâtissiers, à l’image d’une religieuse chocolat léchée et haute en textures (5,60 €). La pavlova exotique de Vincent Guerlais Meringue moelleuse, crémeux à la noix de coco, compotée de mangue et chantilly onctueuse, le ton est donné pour la Pavlova de Vincent Guerlais, Président des Relais Desserts. "Ce dessert se doit d’être craquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. La gourmandise se joue autour des textures et des notes suaves de la noix de coco associées au parfum et à la fraicheur de la mangue." Un délice à partager ou pas ! "
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"Chocolats : Pérou : 3* Ghana : 2* Equateur : 1*"
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"Jolis chocolats en sachets et bons. Parfait pour faire un cadeau. Adeline me l’a offert à tester les autres produits 😋"
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"Les nounours guimauve et chocolat et les fingers 😍"
@pasnaillu
"Chocolatier très très bon !! "
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"Sucré mais très bon ! Particulièrement le carré au chocolat "
@mimixxx
"Vincent Guerlais a choisi de retravailler cet incontournable de la pâtisserie en insérant, entre deux fines couches craquantes de feuilletage, une douce et subtile crème vanillée alliée à un très gourmand caramel au beurre salé, tradition bretonne oblige."
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"« Cela fait déjà vingt-cinq ans que le pâtissier Vincent Guerlais propose ses collections de gourmandises en tout genre à sa nombreuse clientèle (gâteaux, macarons, chocolats, confiseries, goûters, glaces, pâtes à tartiner, confitures, etc.). Récemment, il a ajouté une nouvelle corde à son arc en produisant une gamme de viennoiseries classiques qui a déjà conquis nombre d’aficionados de la région nantaise. » (Le Monde, 2022). Pour notamment goûter son cruffin exotique : « une viennoiserie hybride entre le croissant et le muffin. Originaire des Etats-Unis, cette version personnelle, signée Vincent Guerlais, allie le fondant et le moelleux à l’intérieur avec le croustillant à l’extérieur. Le fourrage d’un coulant à la mangue rajoute une rafraîchissante saveur de pêche florale. »"
@jcbeaumont
"Oursons en chocolat conseillés par Mao"
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"Adresse incontournable de Nantes. A goûter : le « petit beurre », leur spécialité. Adresse pour les amateurs de praliné."
@ornella.dsp
"Desserts délicieux. Tablettes de chocolat ( cacahuètes) excquises"
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"La star du chocolat et du macaron à Nantes. Les viennoiseries y sont également excellentes https://nantes-vegetal.fr/vincent-guerlais-chocolatier-nantes/"
@nantesvegetal
"Très bons chocolats, macarons et pâtisseries."
@noemie.g11
"Très Très Bon spécial Nantes 2017. Pâtisseries et petits beurre en chocolat et au praliné. Noté très très bon."
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"Recommandation Florie (amie AC) : petit beurre, macaron"
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"À tester les petits beurre et les fingers"
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"Un des meilleurs chocolatiers de Nantes. Les petits beurres sont succulents 😋"
@sebcestbon
"Cliquez sur le bouton ci-dessous pour en savoir plus sur cette brioche 😉"
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"conseillé : meilleur chocolat "
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"Pâtisserie un peu fancy mais délicieuse. 3.1e pour un éclair, ça les vaut ! "
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"Chocolatier Petit beurre au chocolay"
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"Après avoir doublé de volume en 2016 suite à d'importants travaux d'agrandissement en 2016, la boutique historique de la rue Franklin de Vincent Guerlais (qui a fêté ses 20 ans en 2017), est un régal pour les yeux autant qu'un délice pour le palais ! Les produits phares de la maison bénéficient toujours de leurs vitrines où l'on peut les admirer (avant de les croquer). Un espace commande a été spécialement conçu pour faciliter la vie des aficionados , notamment pendant les périodes d'affluence. On aime toujours les grands classiques de la maison, à savoir Grignotines, Guerlinettes, Babies beurre, Religieusement chocolat ou, plus grandioses, les pièces montées de macarons. A découvrir aussi : le Confetti fraise, le Yuzu, la Bulle de Saveur... Et que dire des bouchées et sucettes en chocolat pour petits et grands gourmands ? On trouvera aussi de merveilleuses tartes, choux et verrines. Le wedding cake Guerlais , tout de coeurs, blanc et rouge, mérite lui aussi le détour ! Chaque saison apportant sa dose d'humour et d'inventivité, les vitrines de Pâques et de Noël valent à elles seules un détour. Les férus de douceurs peuvent aussi prendre des cours de pâtisserie avec le chef ou ses apprentis à La Chapelle-sur-Erdre. Nouveauté 2018 : le grand retour du Mont Blanc, avec sa meringue cassis myrtille ainsi que la nouvelle version du Maestro (praliné et passion) ou encore du Florida et son crémeux pamplemousse. Les berlingots ont eux aussi été revisités et se déclinent désormais avec des fruits sec. Quant aux amateurs de goûters, ils se délecteront du moelleux chocolat ou noisette."
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"Bof.. (goûté un maestro fraise, très classique, mousse et chantilly fades et assez grasses avec une pellicule gélatineuse pour la brillance qui alourdit encore plus) "
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"Chocolaterie, Pâtisserie. Le Bonbon : "l’une de plus belles adresses Nantaises pour régaler les gourmands""
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"Coup de cœur pour le délice et les petits beurre chocolat praliné. Gâteau Chuao (chocolat au mucilage), Plaisir sucré et flan feuilleté chocolat très bons aussi. Brioche chocolat au top, pain au chocolat généreux mais qui manque de croustillant. Araignée tout chocolat spéciale Halloween aussi belle que bonne (miam le chocolat coulant au milieu) Très bonnes madeleines enrobées de chocolat. Gâteau chocolat caramel intéressant mais trop de caramel pour moi. Gâteau framboise coco bof."
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"Chocolat a partager. Adresse baptiste"
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"pâtisserie super bonne on a gouté le maestro exotique: top "
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"Excellente pâtisserie, sûrement la meilleure adresse de Nantes "
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"Pâtisseries créatives, bon, repéré dans l'émission de FR Gaudry "
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"Très très bon ; essayer absolument les petits beurres revisités"
@apaquete02
"vu dans TTB. TTB. goûter les p'tits beurres...en autres😉"
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"Gouter les petits beurres (du praline a l'interieur)"
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"P'tit beurre, tarte Victoria"
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"chocolatier Religieuses dodues "
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