Shigetsu : restaurant japonais végétarien dans un temple à Kyoto
Fondé dans le cadre du célèbre temple Tenryu-ji à Kyoto, Shigetsu a ouvert ses portes en 1976, sous la direction de moines bouddhistes. Ce restaurant japonais végétarien est reconnu pour sa cuisine shojin ryori, une tradition culinaire végétarienne des monastères zen, visant à purifier l’esprit et à favoriser la spiritualité. Situé dans le quartier d’Ukyō-ku, à proximité des jardins du temple, Shigetsu offre une expérience culinaire authentique et spirituelle. La réservation est fortement recommandée pour profiter pleinement de cette immersion dans la cuisine bouddhiste végétarienne, avec des menus à base de tofu, légumes vinaigrés et melon en été. Le lieu est également apprécié pour son ambiance calme et méditative, propice à la détente et à la contemplation. Le décor traditionnel, avec ses tatamis et ses jardins zen, contribue à créer une atmosphère apaisante, idéale pour découvrir la richesse de la cuisine végétarienne japonaise dans un cadre historique exceptionnel.
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"Bib gourmand. Shojin ryori is a vegetarian cuisine in the Buddhist monastic tradition. It is a part of Buddhist ascetic practice, said to cleanse the soul, suppress worldly desires and promote spiritual growth. It is said that pouring one’s heart into one’s cooking is the secret to true shojin ryori and an act that expresses gratitude for all people. Shojin ryori is a quest not for physical results but for an inner spiritual calm. A guide on the path of life. https://guide.michelin.com/us/en/kyoto-region/kyoto/restaurant/shigetsu"
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"Fancy veggie buddhist food CLOSED THURSDAYS"
@hoddggsson8
"Inside the grounds of Tenryu-ji Temple, Shigetsu is a great place to try traditional Japanese Buddhist cuisines, also known as shojin-ryori. Opening hours:: 11am-2pm Price: Moderate http://www.insidekyoto.com/shigetsu-restaurant-arashiyama"
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"cuisine bouddhique végétalienne dans l'enceinte du Tenryu-ji vue sur le jardin"
@hugo.dhenain
" Japanese Buddhist vegetarian food, bib gourmand"
@jamesey
"Vegan set menu at a Buddhist temple - need reservation "
@camamars
"Shojin ryori : cuisine végétarienne des monastères bouddhistes 🍜 Censée nous purifier, éloigner les souhaits mondains et nous guider vers la spiritualité ⛩️"
@lisetteenvadrouille
"Buddhist vegan meals Tablelog: 3.58 (122 reviews)"
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"Repas dans un jardin Cuisine végétarienne 11h a 14h Tsuki 6 plats Yuki 5 plats Hana 7 plats "
@kinukosan
"Si vous souhaitez vivre une expérience culinaire originale, le Shigetsu, situé dans l'enceinte du Tenryu-ji, propose une cuisine shojin ryori, c'est-à-dire une cuisine végétarienne issue de la tradition culinaire des moines zen. Ici, les recettes abondent en melon en été, tofu et autres zukemono (des légumes vinaigrés). L'occasion de manger sainement après un séjour à dévorer des sandwichs dans les konbini au milieu de la nuit. La vue sur les jardins du temple fait égalemen partir du spectacle. Notez qu'il vous faudra régler l'entrée du temple de 500 yens! Ouvert uniquement de 11 ha 14h. Compter minimum 6000 yens par personnes 68 SagaHenrywil Susuknobabacho, Ukyo Ward 761: +8175-882-9725 tenryuji.com/shigetsu/ "
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"Bib michelin, traditionnel moine bouddhiste "
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"Coup de cœur internet Resa en ligne absolument Cuisine bouddhique "
@agathevldg
"Reco lonely planet et Wanderlog Veggie dans temple 3000-4000¥ Temple ouvert de 8h30 à 17h"
@guithalie
"repas bouddhiste vegetarien bibmichelin"
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"👟3 Shigetsu Pour la pause déjeuner, rendez- Vous au charmant Shigetsu (ЕЛ : 0075-882-9725 ; (8 Susukinobaba-cho, Saga-Tenryuji. Vvo-ku; formules déj 3 500 *, 5500% et 8 000 * ; 911h-14h; 20), dans l'enceinte du lameux temple d'Arashiyama, Elenryu-il. pour savourama. disine végétarienne bouddhique saine que les moines japonais (Ponsomment depuis plus d'un pilier d'années. Reprenez des pices pour la suite de la balade pouten contemplant le jardin."
@camfou
"Bib Gourmand 2024 Shojin ryori is a vegetarian cuisine in the Buddhist monastic tradition. It is a part of Buddhist ascetic practice, said to cleanse the soul, suppress worldly desires and promote spiritual growth. It is said that pouring one’s heart into one’s cooking is the secret to true shojin ryori and an act that expresses gratitude for all people. Shojin ryori is a quest not for physical results but for an inner spiritual calm. A guide on the path of life. "
@nchavotier
"Restaurant végétalien - à réserver 1 mois à l’avance "
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"Restau de shojin ryori spécialité de Kyoto (cuisine végétarienne pour moines). signature : goma-dofu. Le prix inclut l’entrée au temple."
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"All’interno del tempio, cucina vegetariana. segnalato Michelin"
@carlistrokes
"Meilleur restaurant testé au Japon. Repas végétarien dans un temple bouddhiste, traditionnel, sur un tatami. La fondue au lait de soja est délicieuse ! Menu autour de 3000 yen"
@savage
"payer l'entrée au temple pour y accéder arriver tôt vegetarien"
@marionbsc
"Resto bouddhiste végétarien - The social food "
@mallore
"Dans un temple, nourriture bouddhiste végétarienne - réserver"
@coquillettes
"Nourriture de temple totalement vegan , pas très cher"
@knarwc
"Menu préparé par des moines. Nécessité de réserver Reco the social food et bib gourmand."
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"Cuisine végétarienne Restaurant à l'intérieur du temple d'Arashiyama"
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"Options véganes Recommandé par le guide Michelin "
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"Réservation recommandée Dans la tradition bouddhiste, vegan !"
@jashinyas
"The social food - Cuisine végétarienne boudhiste- il faut réserver Goûter le shojin ryorivegan"
@chouettecacahouete
"Restaurant shojin (végétarien, et végan?) recommandé par le Guide Michelin. "
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"Formule dej 3500¥ 5000¥ 8000¥ Cuisine VG bouddhique"
@laurenderennes
"Repas Des Moines / lonely planet ❤️"
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"vegetarian zen restaurant. very good"
@alicentradi7
"Restau dans un temple, bib Michelin. Cuisine bouddhiste. A réserver ou venir très tôt. Une découverte des goûts et des textures ! Il faut payer l’entrée du temps pour rentrer dans le restaurant, en profiter donc pour le faire en même temps "
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"Resto végétarien dans temple"
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"Routard p366 // Temple classe à l’UNESCO, fondé en 1339"
@franckmchl
"Délice, resto végé, tenu par des moines bouddhistes"
@julia_rvs
"Déjeuner végan préparé par moine bouddhiste"
@mercipauline
"Menu à 25 euros préparé par des moines bouddhistes. A réserver. Vegan"
@myrtilla
"Déjeuner préparé par moines bouddhistes, menu (vegan) 25€ / il faut réserver "
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"Repas 25 euros faut par des m moines "
@amine.zidi
"Sanctuaire où l'on peut manger un repas préparé par les moines bouddhistes. réservation obligatoire menu vegan à 25€ shojin ryori = aliments de 5 couleurs rouge, vert, blanc noir et jaune = 5 éléments du bouddhisme japonais : feu, bois, métal, eau et terre "
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"Temple food Réserver à l'avance "
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"Vegan lunch menu prepared by Buddhist Monks. Need to book in advance. "
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"Menu dej avec entrée dans le temple. 3500/7500 yens. Déguster shojin thorium cuisine végétarienne saine Des Moines. Vue sur jardins. "
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"Specialisé tofu Payer le temple pour y avoir acces Reserver ou arriver tot"
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"Cuisine végétarienne saine des moines. 3500 ¥ menu déjeuner avec entrée temple. Vue sur jardin."
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"Great vegetarian lunch for about 3000Y on the grounds at Shigetsu (11-14). Reservations possible but not necessary. Must also pay the 500Y entry fee to the grounds."
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"Cuisine faite par Des Moines absolument divine !!"
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"https://www.insidekyoto.com/shigetsu-restaurant-arashiyama "
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"15 minute train ride (230 yen) from Kyoto to Saga Arashiyama and walked to the area’s sights from there. open for lunch. CHER guide Michelin"
@satine
"Lonely p. 107. Cuisine veggie de moine"
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"menu + entrée au temple: 3500¥ cuisine végétarienne shojin ryori"
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"With a fantastic location overlooking the beautifully landscaped garden of Tenryo-ji Temple, Shigetsu serves up a beautiful vegetarian shoji"
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"Buddhist vegetarian cuisine (shojin ryori)"
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"Cuisine faite par Des Moines absolument divine !!"
@nlaporte03
"Ristorante veg /prenotare obbligatorio 8829725 dalle 11 alle2"
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"Buddhist vegetarian cuisine (shojin ryori)"
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