The Scran and Scallie

The Scran & Scallie : Gastro pub écossais à Edinburgh

Inauguré en 2013, The Scran & Scallie est un gastro pub écossais situé dans le quartier de Stockbridge à Edinburgh. Fondé par les chefs étoilés Tom Kitchin et Dominic Jack, cet établissement allie tradition et modernité pour offrir une expérience culinaire unique. Depuis ses débuts, il s’est rapidement imposé comme une référence dans la scène gastronomique locale, attirant aussi bien les locaux que les touristes à la recherche d’un restaurant de qualité. Le lieu bénéficie d’une réputation solide grâce à ses plats authentiques revisités avec soin, notamment la fameuse panse de brebis farcie (haggis), les fish & chips ou encore le cottage pie, tous préparés avec des ingrédients locaux et saisonniers.

Le Scran & Scallie se distingue par ses spécialités de cuisine écossaise moderne, mêlant classiques traditionnels et touches contemporaines. Le menu propose une variété de plats bistronomiques, tels que le steak pie, les fruits de mer ou les plats de viande, le tout dans une ambiance conviviale et décontractée. La carte est complétée par une sélection de bières artisanales, vins et spiritueux, idéale pour accompagner un repas entre amis ou en famille. La qualité des produits et la maîtrise des chefs en font un lieu privilégié pour découvrir la gastronomie écossaise dans un cadre chaleureux.

L’atmosphère du restaurant reflète son ambiance de pub traditionnel, mais avec une touche moderne et sophistiquée. Le décor allie éléments rustiques et design contemporain, créant un espace accueillant et convivial. La décoration met en valeur l’authenticité du lieu, avec des matériaux naturels et une ambiance chaleureuse, idéale pour un déjeuner ou un dîner décontracté. Que ce soit pour un repas en famille, un dîner entre amis ou une sortie gourmande, The Scran & Scallie offre un cadre agréable où l’on peut savourer une cuisine écossaise authentique dans une atmosphère détendue et raffinée.