Ginza Hachigo : Restaurant étoilé Michelin à Tokyo
Ginza Hachigo, ouvert en 2023 par un chef passionné, est rapidement devenu une référence dans le quartier de Ginza à Tokyo. Ce restaurant japonais, reconnu par le guide Michelin, propose une expérience culinaire centrée sur le ramen, un plat emblématique du pays. Avec seulement 6 places, il faut réserver une semaine à l’avance pour savourer ces délices, ce qui en fait une adresse prisée des amateurs de gastronomie. La réputation de Ginza Hachigo repose sur ses ramen étoilés, préparés avec soin et finesse, mêlant tradition japonaise et influences françaises, notamment dans leur bouillon et leurs garnitures. Le restaurant est également apprécié pour son service discret et sa cuisine authentique, qui attire une clientèle exigeante en quête d’authenticité et d’excellence. La réservation en ligne est indispensable, car le lieu est très prisé, surtout pour ses ramen à 15 euros, offrant un rapport qualité-prix exceptionnel pour un restaurant étoilé. La qualité et l’originalité de ses plats en font une étape incontournable à Tokyo.
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K.Itoya
Japon, 〒104-0061 Tōkyō-to, Chūō-ku, 中央区Ginza, 2 Chome−2−7−15
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Ginza Hachigo
3-chōme-14-2 Ginza, Chuo City, Tōkyō-to 104-0061, Japon
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Kabuki-za
4-chōme-12-15 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061, Japon
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Fried sandwich specialty store Age.3
Japon, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 1-chōme−24−１１ 杉浦ビル 1Ｆ
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ART AQUARIUM MUSEUM
1 Chome-3 Nihonbashihoncho, Chuo City, Tokyo 103-0023, Japan
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A Happy Pancake Ginza
Japon, 〒104-0061 Tōkyō-to, 東京都中央区Ginza, 5 Chome−8, 銀座5-8-5 ニューギンザビル10号館7階B号
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Oriental Bazaar
5-chōme-9-13 Ginza, Chuo City, Tōkyō-to 104-0061, Japon
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Godaime Hanayama Udon
3 Chome-14-13 Ginza, 中央区 Chūō-ku, Tōkyō-to 104-0061, Japon
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BONGENCOFFEE
Japon, 〒104-0061 Tōkyō-to, Chūō-ku, Ginza, 2 Chome−16−3
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Tsukiji Unitora Nakadori
Japon, 〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 4-chōme−10−５ カネシン水産ビル 1F
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"Michelin-starred ramen IG noellexplores"
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"Bib gourmand sulla guida Michelin, solo 70 clienti al giorno, quindi probabilmente c’è fila"
@fedeyeahyeah
"a renowned 6-seat counter eatery known for thin noodles in a golden duck and chicken broth like consommé "
@mariacarmenonateparrilla
"Ramens recommandés par Melinda Joe de condé nast travelers "
@helloclairebarrere
"Restaurante Ramen 1 estrella michelin"
@ignaciojnlopez
"michelin star ramen restaurant have to book a week in advance"
@avalonrowthorne
"Ristorante di ramen con stella Michelin"
@gaiettamarti
"Reserve 1 week in advance https://maps.app.goo.gl/8HqnVvzRUXA26n1s6?g_st=com.google.maps.preview.copy"
@samrock18
"Consigliato dal tipo di WAGYUMAFIA "
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"Ramen, MICHELIN ⚠️ réserver 1 semaine à l’avance ⚠️"
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"À réserver, Michelin star Ramen"
@marionetpaul2025
"Book online with TableCheck Their reservation system opens 9:00AM GMT every Saturday for the following Tuesday to Sunday"
@tomkl
"Michelin starred ramen shop. Online booking mandatory - 6 seats"
@igreenhalgh01
"ramen 15€ restaurant étoilé Michelin "
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"Cheap Michelin star, French infused ramen. Only 6 seats, bookings open 9am GMT every Saturdays for the following Tuesday to Sunday. Can go with no booking from 11am - 12pm only but need to get in line early. "
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"Ramen 15€ - obbligatoria prenotazione Chiuso lunedì"
@marina.cong4
"Ramen dans restaurant étoilé "
@c.ragon
"Ramen 1 étoile Michelin 15€ par pers"
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"Ramen michelin só com reserva, ficou famoso justin Bieber"
@gabsalerno
"rang etoilé Michelin entre 1000 et 2000 yen (6 a 12 eur)"
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"Ramen con Michelin Star, si consiglia di ordinare il Ravioli Gourmandise Chuka Soba. (Circa 15€) Si consiglia di prenotare prima perché il locale ha solo 9 posti."
@dany.vitolo
"ramen etoilé Michelin 15€/personne"
@hugo.dhenain
"Resto Michelin à réserver (que 15€ le ramen)"
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"michelin star ramen https://www.instagram.com/reel/DDlEX0BzIPI/?igsh=c25zZmhhMzkwZXV2"
@mick_keo
"https://maps.app.goo.gl/DXAGxBqoTQtpExGi6"
@cys2wxm5zr5
"Resto ramen étoile pas cher "
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"Ramen trovato su Italia Squisita"
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"ramen - fermé mardi resa possible en ligne car svt plein . prendre special soyu ramen"
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"ramen michelin star à faire"
@so_soba
"$15 ramen, difficult to get a reservation"
@capum
"Ramenställe med Michelin-utmärkelse!!"
@carolinehallb
"Ristorante stellato per ramen "
@astropado
"ramen de chef étoilé pour ~10€ "
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"One of the best ramen in Ginza"
@ethanlicht
"Ramen stellato 8€ no prenotazioni andare a pranzo presto"
@dadonikymille
"♡ Amazing ramen, only 6 seats, reservation for lunch needed (opens one week in advance on Saturday and sells out in seconds)"
@luna.van.meerbeeck
"1400 yen Ramen Michelin star "
@splash2111
"ramen con estrella Michelin "
@vero_lamasmejor
"שני סרטונים https://www.instagram.com/reel/C-KU8mwRiWT/?igsh=MThkdHpjNXhmN2Q4OA=="
@noahacohen
"Reco routard Resto de ramen Fermé le dimanche 11h à 15h30"
@guithalie
"bouillon de fou galere a rentrer"
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"https://www.cntraveler.com/gallery/best-restaurants-in-tokyo https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13228602/ Bookings https://www.tablecheck.com/shops/ginza-hachigou/reserve"
@rickbehl6
"Restaurant étoilé michelin - réservation obligatoire"
@chloeedfs
"Ramen (Michelin bib gourmand)"
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"Restaurant Ramen Tokyo Visit €€-€€€"
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"Recommandé par le guide Michelin Réservation en ligne : https://katsumoto-japan.com/ginza_hachigou.html "
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"Ramen etoilé Michelin 500¥"
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"https://guide.michelin.com/it/it/tokyo-region/tokyo/ristorante/chukasoba-ginza-hachigo"
@chiara.logrippo7
"Ramen una stella Michelin $15"
@micheledilorenzo1
"ramen Michelin seulement 15$ a l'air d'etre un des meilleurs ramens de tokyo"
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"Ramen michelin Réservation obligatoire 6 places Samegi 9h"
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"Michelin ramen for 15$ 🍜 https://www.instagram.com/p/Cq7lpIVLVjD/?igsh=MTF6ODR0NGpmODBqeA== https://www.instagram.com/reel/C02k4y4PNGR/?igsh=ejYwaXg3NmRiMHEx"
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"1 michelin star ramen RÉSERVER "
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"Ramen Michelin. Énorme queue ou réservation en ligne payante "
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"Bib Gourmand 2024 (lost its Michelin star in 2024) With a single bowl, Yasufumi Matsumura shows you the evolution of ramen. The soup uses no sauce, instead relying on the flavour of duck, free-range chicken and vegetables and the salt tang of dry-cured ham – taking a page from the preparation of consommé in French cuisine. The name suggests setting sights high for constant improvement by suggesting the halfway point when climbing Mount Fuji."
@nchavotier
"Best ramen ( time ´s out )"
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"Un (tout) petit resto d'angle spécialisé dans les ramen, qui s'est rapidement forgé une solide réputation. Optez pour le spécial shoyu ramen avec un savoureux bouillon de canard et de poulet (d'une espèce réputée). Il y a aura de la queue surement !"
@hmrobinrobinson
"https://www.instagram.com/reel/C2drg6bhHL5/?igsh=MXJjdmxpMnJqdmE4YQ=="
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"Consigliato dalla guida Michelin. Stella Michelin nel 2022"
@carlistrokes
"Best Ramène in Town Chef 3 étoiles"
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"Ramen sans sauce mais avec bouillon de canard "
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"6 places 1 ramen 2 topping varieties"
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"Ramen étoilé - 15$ le menu"
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"Dice annoverato sulle guide Michelin"
@iappo
"Michelin star ramen, inexpensive "
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"IG; Michelin Ramen for $15"
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"Excellenr ramen pas cher recommandé par le Routard, mais fermé jusqu'au 5 janvier (compris) "
@lucie.diconne
"Michelin Star Ramen in Tokyo ~ Super cheap apparently"
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"Instagram: Ramen restaurant "
@2pn65gmc6s5
"Des ramens Michelin pour 15 balles ! "
@salome.rebierre.3g5
"Ramen Michelin star, cheap "
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"Ginza Hachigo’s ramen soup is like consommé: a clear liquid gold that’s light yet complex and full of flavour. It’s made by boiling down Nagoya Cochin chicken, duck, scallop, dried tomatoes and shiitake mushrooms, konbu (seaweed), an heirloom green onion from Kyoto and surprisingly, cured ham. Where your standard bowl of ramen calls for tare, a sauce concentrate that acts like a seasoning, Matsumura eschews that for a sprinkling of French sea salt to round out the flavours. And it’s just phenomenal. The bowl of noodles is then topped with strands of bamboo shoots, slivers of green onion and slices of chashu pork, and finished with a fresh crack of black pepper. Those fatty pork pieces are cooked so perfectly that the fat just coats your palette with a sweet, creamy, savoury goodness. Better yet, this Bib Gourmand-rated Chuka Soba ramen will only set you back ¥1,200..."
@ibaker11
"Michelin star ramen (reservation)"
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"Resto ramen - 1 etoile Michelin (cheap) best ramen in Tokyo Timed ticket: come at 9am, get a ticket, pay, come back at the specified time 11am- till runs out Tue-Sat and selected Mon"
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"Ramen niveau Michelin Meilleur ramen mangé, des goûts subtils, une viande cuite à la française donc pour moi pas un goût tant dépaysant mais c’était raffiné. Venir des 7/8h pour récupérer un ticket à l’entrée en faisant la queue pour ensuite revenir 15min avant l’heure indiqué sur ce ticket pour goûter à ce délice. "
@mathis.bonotto
"Social Food. Guide Michelin. Ouvre à 11h. Faut faire la queue avant 10h… cheap good ramen "
@elucas35
"The SF (ramen / Soba / Udon / Tsukemen)"
@juliettelavoix
"MUST VISIT, it’s an iconic life experience Easy review: Here you have THE BEST RAMEN IN THE WORLD. Arrive between 8-8:30 (it open at 11:00) to guarantee your seat in the first group. Only 6 seat available inside, creating a liturgical atmosphere with 0 noises different from ramen slurp…you will never forget this. Only 1 ramen on the menu, made to perfection daily according to what the chef consider the best choice on that day…however, it’s quite always shoyu ramen. You can’t order more than 1 cup. Photos only on food, not on staff."
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"The social food - Ramen/soba/udon/tsukemen Réserver via internet sinon pas de place ! "
@chouettecacahouete
"Tiny corner resto serving amazing ramen"
@jtower14
"Ramen étoilés Excellent Faire la queue à 9h pour récupérer un ticket pour le midi / à 15h pour le soir "
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"Etoilé . À refaire🤗🤗🤗🤗🤗!!!!!!"
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"6 convives, pas de resa, faire la queue et arriver tôt lundi vendredi à partir de 11hoo jusqu'à épuisement des stocks"
@passeportpourlemonde
"Ramen étoile Mais pas de résa Attente très longue "
@marjolaine.girard
"Bon marché (fermeture à 21h) - Ramen "
@maikodrey
"très bon ramens, vu dans l'émission italienne Italia Squisita, une étoile Michelin pour ce ramen au bouillon au sel, à tester absolument "
@chachkar
"Michelin star ramen restaurant! For lunch reservation line is open from 9am. For dinner from 4pm. "
@melaniegouby
"@5am, um 9 bzw. 16 Uhr anmelden für Lunch oder Dinner "
@chaton.berlin
"1 étoile mais aps cher !!! Réserver à l’avance mais à tester absolument !!! "
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"11:00-16:00 Chiuso Mercoledi e Giovedi"
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"Michelin Star Ramen- line up by 10am. 6 seats in the restaurant"
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"Plan: Maybe; depends on the length of line and if it's sold out"
@winton
"Ramen 10€ et étoilé michelin !"
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"Ramen restaurant with a Michelin star earned in 2022."
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"Ramen The Hungry Tourist Luxeat"
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"shio 11: 00 ~ 15: 00 17: 00 ~ 21: 00 ※ As soon as the soup runs out, it will be closed. open on Sundays"
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"Cheap michelin star, ramen"
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"1 étoilé au Michelin recommandé Tokyo visites"
@csturm65
"Michelin rated. Artikel i Fool. Lång kö. Öppnar 11 och 17"
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