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"Le temple de la famille Jacobsen. Ancien brasseur dans le centre de Copenhague, J. C. Jacobsen acheta en 1847 ce terrain alors en pleine campagne pour y installer sa nouvelle brasserie. Son petit garçon voyant la colline de Frederiksberg lui demanda si c'était une montagne (question normale de la part d'un enfant du plat Copenhague !) et on parla de la montagne de Carl, Carlsberg ". Voilà pour épater les copains aux terrasses des cafés en rentrant (Tuborg c'est une autre histoire) ! L'endroit, très kitsch XIXe siècle, est en tout cas superbe : des airs de Renaissance florentine, avec quelques figures de la mythologie nordique sur les toits. Les Jacobsen, grands amateurs d'art, étaient de généreux mécènes. Ils accueillirent des artistes (Vilhelm Dahlerup, auteur de ces éléphants sculptés que vous verrez au milieu de la rue, supportant un immeuble, mais aussi architecte de la Glyptothèque), et des savants (Pasteur y fit d'importants travaux, et le Danois Emil Christian Hansen les compléta, mettant au point une levure qui servit directement à Carlsberg et qui est aujourd'hui utilisée par la plupart des brasseurs de la planète). En plus des installations modernes et des vieilles salles richement décorées, vous découvrirez des écuries : en effet, Carlsberg fait encore livrer ses caisses de bières par vingt-deux chevaux dans Copenhague (qu'on peut croiser au petit matin vers Strøget). Efficace mélange de tradition et de marketing ! Depuis 2008, la production est entièrement délocalisée dans une usine ultramoderne à Fredericia, seuls les services administratifs et la direction sont restés sur le site de Valby.""
@emmaglougloumiamiam
"Le temple de la famille Jacobsen. Ancien brasseur dans le centre de Copenhague, J. C. Jacobsen acheta en 1847 ce terrain alors en pleine campagne pour y installer sa nouvelle brasserie. Son petit garçon voyant la colline de Frederiksberg lui demanda si c'était une montagne (question normale de la part d'un enfant du plat Copenhague !) et on parla de la montagne de Carl, Carlsberg ". Voilà pour épater les copains aux terrasses des cafés en rentrant (Tuborg c'est une autre histoire) ! L'endroit, très kitsch XIXe siècle, est en tout cas superbe : des airs de Renaissance florentine, avec quelques figures de la mythologie nordique sur les toits. Les Jacobsen, grands amateurs d'art, étaient de généreux mécènes. Ils accueillirent des artistes (Vilhelm Dahlerup, auteur de ces éléphants sculptés que vous verrez au milieu de la rue, supportant un immeuble, mais aussi architecte de la Glyptothèque), et des savants (Pasteur y fit d'importants travaux, et le Danois Emil Christian Hansen les compléta, mettant au point une levure qui servit directement à Carlsberg et qui est aujourd'hui utilisée par la plupart des brasseurs de la planète). En plus des installations modernes et des vieilles salles richement décorées, vous découvrirez des écuries : en effet, Carlsberg fait encore livrer ses caisses de bières par vingt-deux chevaux dans Copenhague (qu'on peut croiser au petit matin vers Strøget). Efficace mélange de tradition et de marketing ! Depuis 2008, la production est entièrement délocalisée dans une usine ultramoderne à Fredericia, seuls les services administratifs et la direction sont restés sur le site de Valby.""
@roammates