Restaurant Le Faham : Gastronomie étoilée à Paris 17e
Le Restaurant Le Faham, situé au 108 Rue Cardinet dans le quartier des Batignolles à Paris, a été ouvert en 2019 par la cheffe réunionnaise Kelly Rangama, connue pour sa participation à Top Chef 2017. Depuis son ouverture, il s’est rapidement distingué par sa cuisine innovante et ses influences exotiques, mêlant tradition française et saveurs de La Réunion. La chef Kelly Rangama, forte de son parcours à Ferrandi et au Saint-James, a su créer un lieu où la gastronomie française rencontre la richesse des DOM-TOM, notamment à travers ses plats aux épices et aux accents réunionnais. Le Faham bénéficie d’une étoile au guide Michelin, récompense de son excellence culinaire et de sa créativité. La réputation du restaurant repose aussi sur ses menus abordables, notamment le déjeuner à 54 euros, qui offre une expérience gastronomique de haut niveau à prix accessible.
Le Faham se distingue par ses spécialités, notamment ses menus en quatre ou six plats, où chaque assiette est une œuvre d’art mêlant saveurs françaises et influences réunionnaises. La cuisine est élaborée à partir de produits de saison, avec un souci constant de qualité et d’originalité. La chef Kelly Rangama, ancienne Top Chef, aime jouer avec les textures et les épices, créant une expérience gustative unique. Le restaurant propose également une sélection de vins judicieusement choisie pour accompagner chaque plat, renforçant l’expérience gastronomique. L’ambiance y est chaleureuse, dans un décor moderne et cosy, où l’on peut apprécier un repas dans un cadre intimiste et élégant. Le Faham est un véritable joyau pour les amateurs de gastronomie étoilée à Paris, offrant un voyage culinaire entre métropole et île, dans un lieu où la créativité et la tradition se rencontrent avec brio.
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Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Après l'école Ferrandi puis le Saint-James à Bouillac où elle a rencontré son mari pâtissier, Kelly Rangama a participé à Top Chef puis à l'animation d'une émission culinaire sur France O pour mettre en avant les épices et les techniques de sa Réunion natale et des DOM-TOM. Ils ont ouvert en juin 2019 un établissement à la charnière de la bistronomie et de la restauration classique dans le quartier des Batignolles. Ils y font découvrir avec enthousiasme une cuisine au goût du jour, en évolution, où les épices toujours présentes ne sont jamais envahissantes. Pavé de légine parfaitement cuit qui joue avec les agrumes et la texture du riz soufflé, pré-dessert délicieux où l'ananas et le sorbet coriandre s'associent délicatement. Le restaurant fait le plein chaque soir de la vingtaine de couverts de la grande salle cosy, moderne et un espace permet d'accueillir une tablée de huit personnes à côté de la petite cave dédiée à des vins judicieusement choisis, bien inscrits dans les tendances nouvelles revendiquées ici."
Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
"Après l'école Ferrandi puis le Saint-James à Bouillac où elle a rencontré son mari pâtissier, Kelly Rangama a participé à Top Chef puis à l'animation d'une émission culinaire sur France O pour mettre en avant les épices et les techniques de sa Réunion natale et des DOM-TOM. Ils ont ouvert en juin 2019 un établissement à la charnière de la bistronomie et de la restauration classique dans le quartier des Batignolles. Ils y font découvrir avec enthousiasme une cuisine au goût du jour, en évolution, où les épices toujours présentes ne sont jamais envahissantes. Pavé de légine parfaitement cuit qui joue avec les agrumes et la texture du riz soufflé, pré-dessert délicieux où l'ananas et le sorbet coriandre s'associent délicatement. Le restaurant fait le plein chaque soir de la vingtaine de couverts de la grande salle cosy, moderne et un espace permet d'accueillir une tablée de huit personnes à côté de la petite cave dédiée à des vins judicieusement choisis, bien inscrits dans les tendances nouvelles revendiquées ici."
La Chocologue
@lachocologue
Yakoa
@yakoa
Rooster par Frédéric Duca
137 Rue Cardinet, 75017 Paris, France
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HOBA
Parc Martin Luther King, 44 Rue Bernard Buffet, 75017 Paris, France
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Maison Dimanche
1 Rue Tarbé, 75017 Paris, France
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Montijo Paris
167 Rue de Rome, Paris 17e 75017
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Pêche
127 Rue Cardinet, 75017 Paris, France
Ajouté par1769 utilisateurs
RESTAURANT LYNA
34 Boulevard Pereire, 75017 Paris, France
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Kapunka Cardinet
139 Rue Cardinet, 75017 Paris, France
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La Fourchette du Printemps
30 Rue du Printemps, 75017 Paris, France
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Le Beautignolle
50 Rue Mstislav Rostropovitch, 75017 Paris, France
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Les Amateurs
143 Rue Cardinet, 75017 Paris, France
Ajouté par976 utilisateurs
"1 étoile 54€ midi 74€ mercredi soir "
@maximebugeon
"J’ai vu la chef dans la finale de top chef 2025"
@fontanne
"High quality both service and the meal itself, and seeing chef kelly in the kitchen makes it feel so much more authentic! She dares to mix different flavors and somehow it still maintains the familiar taste from la Reunion. Fantastic. "
@perrinel
"Une étoile Michelin, 54 EUR le menu déjeuner."
@xavier.coquema5
"étoilé - menu déj à 54 euros"
@loulou.wu
"Restaurant gastronomique Reco : le couteau "
@alex.dzd
"étoilé, formule à 54€ le midi menu change toutes les semaines cuisine sur base française avec des twist exotiques"
@a_delaroque
"Restaurant étoilé pas cher le midi"
@mathis.clm
"chef Kelly Cookoon dej à 54€"
@eloduj
"Restaurant gastronomique tenu par une cheffe. Inspiration réunionnaise "
@pommedepin2.0
"olivier Bajard propriétaire partenaire a Line "
@guimbioko_julie
"1 étoile au Michelin Accessible Délicieux "
@apollonie
"* au Guide Chefs : Kelly Rangama, Jérôme Devreese"
@jmstebe
"Cuisine française 1* étoile avec inspiration de l’île de La Réunion "
@francitacuisine
"Level gastro Abordable le midi "
@arnaudrodrigues
"Inspiration la reunion, 1 etoile, ferme le week end"
@annevalentin
"Classiques français, 1 étoile "
@marielepeltier
"Cheffe qui aime cuisiner à la Française d’origine réunionnaise, 1 étoile au guide Michelin"
@florian.fontaine
"Après l'école Ferrandi puis le Saint-James à Bouillac où elle a rencontré son mari pâtissier, Kelly Rangama a participé à Top Chef puis à l'animation d'une émission culinaire sur France O pour mettre en avant les épices et les techniques de sa Réunion natale et des DOM-TOM. Ils ont ouvert en juin 2019 un établissement à la charnière de la bistronomie et de la restauration classique dans le quartier des Batignolles. Ils y font découvrir avec enthousiasme une cuisine au goût du jour, en évolution, où les épices toujours présentes ne sont jamais envahissantes. Pavé de légine parfaitement cuit qui joue avec les agrumes et la texture du riz soufflé, pré-dessert délicieux où l'ananas et le sorbet coriandre s'associent délicatement. Le restaurant fait le plein chaque soir de la vingtaine de couverts de la grande salle cosy, moderne et un espace permet d'accueillir une tablée de huit personnes à côté de la petite cave dédiée à des vins judicieusement choisis, bien inscrits dans les tendances nouvelles revendiquées ici."
@guidelebey2024
"1*, influences reunionnaises"
@tclamagirand
"Restaurant étoilé de spécialité française "
@jeannemcht
"Étoilé réunionnais / rhums "
@gagnard.mariezelie
"➩ Le midi : ⦿ Entrée & Plat ou Plat & Dessert = 54€ ⦿ Entrée & Plat & Dessert = 74€ ➩ Le soir : ⦿ Menu en 4 temps = 114€ + accord mets et boissons = 67€ ⦿ Menu en 6 temps = 156€ + accord mets et boissons = 119€ "
@lc_gram
"Reco top chef : bistronomique Ouvert par Kelly Rangama"
@juliette.albrieux99
"Cheffe réunionnaise - étoilé apparemment incroyable "
@leasaintsauveur
"Original / Gouts inspirés ile de la reunion. Manquait le wow effect. Pas tjs tres travaillé"
@camille.peyre
"Pas vege mais délicieux ++"
@dupre.lea
"Restaurant gastronomique étoilé (1⭐️) avec des influences réunionnaises. Menus de 54€ (2 temps) à 122€ (5 temps) sans accord mets et vins "
@officemanagerbiggie
"“Le Faham” via On va déguster Paris: world cuisine influences (La Réunion)"
@paulemeric
"Resto réunionnais recommandé par Sam et Marina"
@pelle_neo
"Restaurant gastro réunionnais "
@maureenlavocat
"Une cuisine moderne et inventive qui s’inspire des marqueurs de la cuisine reunionnaise et les transcende de façon gastronomique"
@frederiic
"Le Figaro. Cuisine Réunionnaise Menu dej 54€ jeudi et vendredi et 74€ Dîner 98 et 122€ "
@francine.vigneron176
"Faham = orchidée endémique de la Réunion, utilisée dans les rhums arrangés. Kelly Rangama à vécu sa jeunesse à Saint-Paul et à Sainte-Marie. Le dimanche, elle faisait le commis de son père. Épices, kaloupilé ou combawa du jardin sont des saveurs familières qui ne l'ont pas quittée. Formation à l'école Ferrandi et expériences (le Saint-James à Bouliac, L'Arôme, Boutary, L'Affable à Paris) ont structuré sa cuisine sans jamais trapper l'attachement à ses racines. Cette cheffe privilégie le raffinement des associations. Quelques mois lui ont suffi, avec son mari Jérôme Devreese, chef pâtissier, pour décrocher une étoile. Menus dégustation à l'aveugle : 74 € (dej), 98 € (en 4 temps), 122 € (en 5 temps)."
@flopasenfer
"Y aller. De la part de Sylvie Touvet"
@berthouscpv
"Goûts déstabilisants, touches d'amer et de piquant dans chaque plat"
@camille.manceau.12
"très très bon, serveur vraiment très sympa. vin excellent. mais pour moi ça ne vaut pas un pavillon de la reine/Shangri La - le prix est identique mais le lieu n'a rien a voir "
@anaisha
"Petite salle, cuisine très fine et travaillée "
@elise_furnon
"Cheffe Kelly Rangama. Cuisine épicée et exotique. Originaire de la Réunion. "
@verodopnt
"Étoile Ancienne candidate top chef et Jérôme Devreese"
@christelle.breyer
"inspiration île de la Réunion "
@hmmadi70
"pas testé. 1* en 2022. cuisine réunionnaise"
@ozsoso007
"Michelin E/P/D 74euro acord mets et vin 119euros 4 temps 98euros "
@elodie.chapeau
"Cuisine créative et épicée. Service délicat. Manque le petit plus qui en ferait une grande table "
@jccoulloux
"Le restaurant gastronomique Le Faham de Kelly Rangama situé dans 17e arrondissement de Paris vous ouvre ses portes. Découvrez son univers, sa boutique, ... Autres questions"
@matthieu.abboud
"Cuisine créole https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/on-va-deguster/la-lecon-de-cuisine-de-kelly-rangama-5196440"
@durr.fred
"Une étoile. Resto de Kelly Rangama. Excellent. Cuisine pleine d’épices et saveurs exotiques "
@sandradt
"SERVICE au top bon restaurant je recommande"
@alexishardos
"Excellente restaurant étoilé qui en mériterait 2. Pris menu en 5 temps"
@lafinegourmande
"1*Michelin kelly rangama 4,7* "
@clemdesj
"étoilé pas cher et top. chef réunionnaise donc des petites touches agréablement surprenantes"
@annalisadu17
"restau reunionais recommandé par Alice"
@emilie.nvl
"Conseillé par lolo Réunionnais étoilé "
@joule715
"5eme étoilé sur Tripadvisor Menu 3 temps 74€ 4 temps 88€ 5 temps 102€"
@ludovicgrandi
"Pas de privatisation sur les dîners Privatisation pour les dej uniquement le jeudi et vendredi "
@swingevent
"Cet établissement, dont le nom vient d’une orchidée, est tenu par une main de maître par sa cheffe Kelly Rangama. Elle emploie son savoir-faire au service d’une cuisine aux couleurs de l’île de La Réunion, dont elle est originaire. Faham est une aventure que la cheffe vit aux côtés de son mari pâtissier. "
@kwidhaom
"Bon restaurant 1 étoile à faire si de passage. Petite salle assez cosy, bon vin et bon service "
@pierrelouis.asso69
"Resto réunionnais incroyable. Menu gastro trop bon (recommandation d’Alice insuco)"
@lea_turpain
"Cheffe Kelly Rangama - influence reunionaise"
@nat.lchx
"Kelly rangana et Jerome devreese Top chef Inspi réunion "
@anto_totone
"À tester! Pour une occasion spéciale! "
@inesgld1999
"Restaurant 1 étoile Formule déjeuner 26€ du mardi au vendredi Entrée+ plat ou plat + desser "
@margauxlionelmarie
"1* au Michelin Cuisine française avec des notes réunionnaises Excellent mais service un peu long Menu 5 temps 100E"
@les_escapades_de_pauline
"nourriture minimaliste, précise, beaucoup de goût "
@gmontagne
"Magnifique expérience dans un cadre raffiné et chaleureux. Chaque plat était fin et savoureux mettant en avant les produits de l’île de la Réunion. Le service est impeccable. C’est un excellent restaurant gastronomique (Menu du soir à partir de 108€) Un bémol sur l'accord mets & vins qui ne vient pas sublimer les plats et plutôt onéreux pour le rendu. Préférez choisir une belle bouteille à la carte avec une belle sélection de vins avec des tarifs abordables. "
@rdeveaud82
"Mme menu pour tte la table ! "
@ericrenier155
"Restaurant 1 etoile réunionnais. Excellent et service remarquable ! 88€ le menu 4 temps et 132€ avec accord met et vin "
@damien.didier
"Délicieux d’après Xavier - mélange exotique et français "
@pauletteabicyclette
"Gastro 75/100€ repas reunionnaise"
@karenmge
"gastronomie franco reunionaise dessert à la patate douce incroyable 😍 personnel au petit soin je recommande +++ 4,7/5 "
@waken
"Restaurant étoilé incroyable"
@madeleinecatteau
"1 étoile, menu surprise super "
@silvietta_b
"1 ☆ au Michelin ! Kelly Rangama 🇷🇪"
@patricekpz
"Restaurant de Kelly de top chef. Belle découvertes, de vrais parti pris."
@Adele.rbt
"Kelly Rangamana propose des plats subtils , aux cuissons justes avec une pointe d’épices de La Réunion . Excellent . Très bonne carte des vins à tous les prix. Service chaleureux et attentionné. Menu 4 plats trop copieux . Le menu 3 plats est amplement suffisant . Compter 90/120€ vins compris ."
@laurencels92
"restaurant aux influences créoles"
@lochunicolas
"3 temps 69 euros 4 temps 83 5 temps 97"
@sifaka
"Cuisine influence réunionnaise "
@saradesgrottes
"Restaurant de kelly rangama top chef candidate "
@forkinthecity
"https://vm.tiktok.com/ZMd6a2egJ/"
@alexis_rbr