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"Tout au long de l'année, Francis Boudin et ses filles Angélique et Virginie s'appliquent à perpétuer les traditions et les exigences de qualité élaborées jadis par leur aïeul Adhémar BOUDIN. Cultivée sur 20 ha, leur production allie tradition et modernité. Un accueil sympathique, des conseils avisés et 3 appellations proposées : un Chablis aux arômes de fruits, un Chablis 1 er cru Fourchaume aux arômes de violette, et un Chablis 1 er cru Homme Mort aux arômes intenses de pierre à fusil, bouche minérale, grasse et puissante et une longueur très persistante. On aime !"
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