Balthaz'Art

Balthaz'Art

7 Rue des Pierres Plantées, 69001 Lyon, France

http://www.restaurantbalthazart.com/
+33472070888
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BEST OF LYON

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Sur le chemin de la Grande Côte vers la Croix-Rousse, le Balthaz'art fait partie des adresses incontournables pour qui se dit une fine gueule lyonnaise. Le Balthaz'art, c'est la maison chaleureuse de Frédéric d'Ambrosio, un chef aux casseroles tournées vers le Sud aimant travailler de bons produits qu'il relève de parfums ensoleillés d'ici et d'ailleurs. Pour entrer dans cette belle maison toute de rouge vêtue, ancien QG du PCF lyonnais, encore faut-il détacher ses yeux de la superbe vue sur Lyon et notamment de Fourvière qu'offre la rue. Mais une fois à l'intérieur, c'est le décor qui nous étonne à son tour. On pourrait se croire du côté de Barcelone, dans un hôtel particulier décoré avec goût. Cadre intimiste, feutré et excentrique à la fois, le Balthaz'art sait nous séduire par le regard avant de nous toucher les papilles ! Bien sûr, la cuisine de saison varie tout au long de l'année, mais l'esprit du Sud reste bien présent avec un chèvre frais aux fruits secs et herbes toutes fraîches, tomates confites et crumble provençal. A suivre, le fameux tartare de boeuf montbéliard au couteau façon mauresque, l'indémodable de la maison, un tentacule de poulpe à la plancha ou une pluma ibérique et chorizo frais snackés. Et pour finir, le délicieux moelleux au chocolat au beurre salé, glace caramel au beurre salé, autre incontournable des lieux. Une adresse qui fait partie des incontournables du Futé .

Ce qu'en disent les utilisateurs

A faire, menu entrée plat dessert à 37€ mais ça vaut le coup

@ilanovic

Restaurant bistronomique français, très bonne ambiance, très joliment décoré, plat très bien dressés et excellents. Très grande carte des vins.

@philippine.marionnet

Belles et bonnes assiettes 😉 + très bon rapport qualité prix

@laurianne.monteil

Très bonne adresse! Cuisine du marché très élaborée! Très bon rapport qualité prix

@clotildeboue

Cuisine inventive et généreuse, excellent rapport qualité prix

@cmajenski19

C'est trop bon !! Les plats sont étonnants, originaux, excellent mais sans en faire trop. Le personnel est très sympathique.

@sibylle.pinochet

entrée plat dessert 38€ desserts au top

@sonia.gofman

Très bon resto, semi gastro avec un menu accessible (inférieur à 30 euros).

@noemiedominguez

Poisson excellent, le dessert au chocolat une tuerie, bonnes assiettes

@mgarioud

Super restaurant, cuisine traditionnelle

@noemieblc

Menu à 34€ très bon; accords de saveurs peu connues (cerf ..)

@sarah.giraudineau

Guide Michelin Ambiance art, sympa

@smilais

excellent restaurant bon rapport qualité prix

@tania.santos.tf

Restaurant de saison à la carte toujours très raffinée. Les plats y sont delicieux et vous pouvez manger entrée, plat et dessert pour 28€. Pensez à reserver !

@trinity.gaming

Très bonne trouvaille: plats français cuisinés avec soin et une pointe d’exotisme (fusion?) : delicieuse echine de porc avec caviar d’aubergines et yaourt grec au zeste de citron, dorade aux artichauts qui de fondent ds la bouche, très fin dessert aux mirabelles. Menu E+P+D à 30€. Bouteille de vin de 20€ à 200€! Salle en cave avec bcp de charme !

@lucia_quintana

Cuisine exceptionnelle, frais et de grande qualité avec des mets originaux et un menu avec un très bon rapport qualité prix (30 euros) ! En revanche, qualité de service déplorable... 

@c.bazin

Semi gastro, personnel ultra gentil, reste abordable, hyper bon et délicat

@royer_cam

18€ midi, 30€ soir soir très bon, dessert (moelleux) un peu sec, tester d'autres dessert. par contre on ne peut pas choisir les parfums de glace

@maelys.g

une très belle adresse aux Portes de Croix Rousse....une formidable équipe exclusivement féminine à votre service, je recommande

@lolococo

Bon appétit ! Gâteau roulé Du Balthazart à La

@absolutvero

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