Ristorante Al Sorso Preferito - Restaurant Italien à Bari | Spécialités de Poissons
Situé à Bari, le Ristorante Al Sorso Preferito est un restaurant italien réputé pour ses plats de poisson frais et ses spécialités traditionnelles. Notre menu propose une variété de plats délicieux, y compris les fameux Spaghetti all’assassina, une recette authentique de la région. Venez savourer nos plats typiques de Bari et nos antipasti variés, préparés avec des ingrédients frais et de qualité. Notre adresse: Via Abbrescia, 99, 70121 Bari BA. Réservez votre table dès maintenant pour une expérience culinaire inoubliable au Ristorante Al Sorso Preferito!
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"Pesce crudo buono, ho assaggiato la prima volta gli spaghetti all’assassina senza glutine "
@noglutenworldtrip
"dove hanno inventato gli spaghetti all’assassina"
@dsfrancesco
"Dove hanno inventato l’assassina"
@luigiprocacci
"Assassina il mercoledì 12 -15 "
@ghiottonando
"Spaghetti all’assassina-suggerito da Alfredo/Instagram "
@rosatrc
"New York Times Da provare Spaghetti all’Assassina A few years ago, if you had asked anyone outside of Bari about spaghetti all’Assassina they’d have given you a blank stare. The dish was so specific to the capital of Puglia that only one or two restaurants served it. The method, which was handed down to Pierino Lonigro, the owner of the town’s Al Sorso Preferito, by the supposed inventor of this dish, in the 1960s, involves cooking the spaghetti into a tomato sauce filled with pepperoncini until the mixture forms a crust that’s spicy and slightly crispy. It’s a difficult technique to get right, but Lonigro credits his well-seasoned cast-iron pan that he’s been using for decades. He bought the restaurant in 1974; that same year, he moved it to its current location in the elegant Murat neighborhood. Most locals start with the mixed antipasto, an array of raw and cooked seafood, before having the Assassina. Legend has it that the name of this dish came from the fact that the spiciness of the sauce almost killed customers, though Lonigro’s version, a nice balance of sweetness and mild heat, presents very little danger. Suggested wine pairing: Paololeo Alture Susumaniello 2020. "
@annaviola.sommer4
"Spaghetti all’assassina dove sono nati "
@fabiolarotondella_92
"Believed to be the inventors of the dish “Spaghetti all’assassina”"
@adevergilio1
"ha piatti super tipici baresi e antipasti misti di tutti i tipi"
@galimberti.giulia
"Da prendere antipasti, riso cozze e patate, spaghetti all'assassina e sporcamusse"
@lorry.the.dj.best
"eminchilli on insta ordered takeaway from here"
@francesca.ravera
"fermé dimanche soir et lundi"
@maevo