Verjus - Restaurant Gastronomique et Bar à Vin à Paris
Verjus est un restaurant gastronomique et bar à vin élégant situé à Paris. Le chef Bruno Verjus propose un menu dégustation unique à 78€ avec accords mets-vins à 55€. La cuisine est délicate et raffinée, avec des légumes de saison et des produits du terroir français. Le restaurant est recommandé par Stéphane RISS et Anne, et a été sélectionné par Forbes comme l'un des 10 restaurants les plus cool au monde en 2021. Verjus est également connu pour son bar à vin situé au sous-sol, qui sert des assiettes bien faites à base de produits de qualité et proposées à petits prix. La sélection de vins est lourde en biodynamie et en vin naturel. Verjus est un endroit intime et romantique, idéal pour une soirée poétique. Réservez tôt pour une expérience culinaire inoubliable.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 8 partenaires officiels
PARIS RESTO
@petitfute
1358followers
873places
"Dès 18h, on peut s'installer au bar à vin au sous-sol du restaurant dans une charmante cave voutée par laquelle on accède au numéro 47 de la même rue. Là, vous pourrez passer votre soirée en dégustant des vins de petits vignerons indépendants tous attachés au terroir. On les accompagne d'assiettes bien faites plus créatives les unes que les autres, à base de produits de qualité et proposées à petits prix (truite de Banka fumée, blini d'emmental, confiture de piment rouge, radis, sirop d'érable ; gnocchis, beurre noisette, menthe, purée de petits pois, parmesan ou encore boulettes de canard, carottes, menthe, coriandre, cacahuètes grillées, sésame). Mais le vrai spectacle se passe dès 19h au restaurant, avec une table inventive et récréative où l'on se voit servi un menu dégustation des plus étonnants. Calamar de Saint-Jean-de-Luz, gnocchi à l'encre de seiche, salsifis, beurre d'ail, chips de salsifis, piment d'Espelette, confit de sanglier, chutney de betteraves, betteraves marinées, graines de moutarde, feuilles de moutarde, mais aussi gâteau de citron de kalamata, crème de citron, sorbet aux clémentines, cookie de vanille, crème au citron. Les produits sont beaux, la fulgurance des associations aussi, on dit oui ! Les vins proposés sont parfaitement accordés, un plaisir pour les amateurs."
Panier de Saison
@panierdesaison
712followers
425places
"Le produit comme chez Ellsworth. Même maison. "
Rock'N'Fiocc
@rockandfiocc
40452followers
2905places
pia_mbd
@pia_mbd
13335followers
3437places
The Parisienne
@theparisienne
6001followers
821places
Sean Glass
@sdotglass
3193followers
3288places
Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶
@victuailles.paris
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Alfredo Casadei Piferi
@alfredopiferi
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106 Rue de Richelieu, 75002 Paris, France
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"Passer devant Menu 80€ + accord mets & vins Ambiance très cosy"
@gregish
"Fine dining moderno com opções veggies, vinhos orgânicos de altíssima qualidade. Atendimento excelente e numa localização gracinha "
@manuborges
"Restaurant sur deux étages sur la fin d’un passage. 1 étage vin, 1 resto"
@clarasdr
"Une restaurant trés exquisite avec des produits régionales et biologiques de leur propre ferme."
@greenspotter
"Mention spéciale pour le dessert ♡ "
@elise2g
"Restaurant avec ambiance tamisée mais cher "
@xst979zqfh2
"PBM: Verjus is a light and airy restaurant near the Palais Royal that was created by an American couple, Braden Perkins and Laura Adrian, back in 2011. They serve a bright and creative tasting menu for 98€ based on ingredients that are primarily sourced from their own garden and surrounding farms. The intimate setting, with large windows looking onto the Théâtre du Palais-Royal, feels special. The wine list (and pairings) are great. They have a room for private group dining and are one of the most accommodating kitchens in Paris if you alert them in advance to allergies and aversions. Reservations are accepted up to three months in advance, but you can generally get in with only a few days’ notice. "
@phirdt
"A tester absolument (selon romain du Juv) Menu degust 95€ par tête "
@pauline.fraissenon
"Découvert par hasard le 21/06/23"
@thierry.trabach
"On y accède par minuscules passages aux portes du palais royal situations exceptionnelles soirée poétique légumes de saison produits du terroir français"
@noebugnotfilm
"Forbes 10 coolest restaurants in the world 2021"
@yanisslaglisse
"This is a nice restaurant where I recommend the wine pairings"
@esager
"Menu degustation 80€ accords mets-vins +55€"
@indigestion
"78 euro tasting menu with optional wine pairing (55 euro)."
@rebeccameyer23
"A réessayer. « Pour les grandes occasions »"
@ffrederic
"Good food and wine matching experience! Need reservation "
@mrandolph
"Bar à vin à côté de de la comédie française "
@nlaporte03
"55€ pour un accord mets vin. "
@ohelleu79
"Dinner menu = 80€ (no a la carte) "
@camillealicej