Chocolaterie-Musée PUYODEBAT
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"Chocolat bayonne rue de la monnaie"
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"Chocolaterie conseillé par notre hôte "
@ohelleu79
"Découvrez l'histoire du chocolat en Pays basque, les " savoir-faire ", le traitement de la fève de cacao, l'évolution marketing ainsi que des collections d'objets insolites. Au début de la visite sont présentées une série de machines à broyer la fève de cacao mécaniques, hydrauliques, des pierres à chocolat et des outils servant à travailler les ganaches. Des documents et photos des chocolateries Fagalde et Noblia retracent l'essor économique de cette activité pendant deux siècles sur la commune de Cambo-les-Bains. Une infographie et un cacaoyer reconstitué permettent de comprendre la transformation et la fabrication des bonbons prêt-à-déguster. Des collections de boîtes, des slogans et objets publicitaires sont révélateurs de l'évolution des moeurs et des modes de consommation. Découvrez une fabuleuse collection de tasses " trembleuses ", tasses " à moustaches ", des chocolatières de porcelaine, cuivre, étain, décoratives, miniatures... Terminez le voyage au coeur du chocolat par la dégustation de grands crus tels de grands vins et des créations de la chocolaterie Puyodebat dans ce même bâtiment et découvrez ce mur/cascade de chocolat : unique."
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"Excellents chocolats. Goûter les petites truffes aux crêpes dentelle & le chocolat au praliné. Plutôt cher. Mais vente de portions 'indiv'."
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