HARANEKO BORDA

HARANEKO BORDA : Auberge Basque avec terrasse à Itxassou

Fondée en 2020 par une équipe passionnée, HARANEKO BORDA est une auberge située au 3 Gerastoko Bidea, dans le quartier d'Itxassou. Ancien poulailler rénové, ce restaurant familial propose une expérience culinaire authentique, mêlant tradition et modernité, dans un cadre chargé d’histoire. La jeune équipe, composée d’Alexis en cuisine et d’Élodie en salle, met un point d’honneur à valoriser les produits locaux et de saison, avec une cuisine de marché et de jardin. La proximité avec les producteurs locaux, comme la ferme de Christian Aguerre, garantit des plats de qualité, notamment poissons de Ciboure, jambon du Pays Basque Kintoa, et des desserts maison tels que la glace aux fleurs d’acacia.

Ce restaurant, reconnu pour ses spécialités basques, offre une carte variée avec des menus à 50€ ou 75€, comprenant 4 ou 7 plats. La terrasse surplombant la vallée et le village d’Itxassou face au Mondarrain constitue un véritable atout, permettant de profiter d’un cadre naturel exceptionnel. L’ambiance chaleureuse et conviviale, alliée à un décor simple mais soigné, invite à la détente et à la découverte culinaire. HARANEKO BORDA se distingue par son authenticité, sa cuisine de terroir et son ambiance familiale, idéale pour une escapade gourmande dans le Pays Basque.