Carnegie-Hall Lyon : l'institution de la viande depuis 1980
Le Carnegie-Hall, situé au 253 Rue Marcel Mérieux dans le 7ème arrondissement de Lyon, a été fondé en 1980 par un passionné de viande. Depuis ses débuts, il s’est imposé comme une référence pour les amateurs de viande, attirant une clientèle fidèle à la recherche de plats copieux et savoureux. Son histoire est indissociable de l’évolution culinaire lyonnaise, notamment dans le secteur de la viande, où il a su préserver un savoir-faire traditionnel tout en s’adaptant aux attentes modernes.
Ce restaurant est reconnu pour ses spécialités en viandes, notamment ses pièces généreuses comme le pavé d’onglet ou la fricassée de foie et ris de veau. La carte propose un large choix de viandes françaises de qualité, accompagnées souvent de gratin dauphinois ou de haricots verts, pour un repas complet. La réputation du Carnegie-Hall repose aussi sur son rapport qualité-prix, ses portions abondantes et la fraîcheur de ses produits, faisant de lui un incontournable pour les amateurs de viande à Lyon.
L’ambiance du Carnegie-Hall reflète son passé industriel, avec un décor qui évoque l’ancien quartier des abattoirs. L’atmosphère est conviviale, parfois bruyante, mais toujours chaleureuse, idéale pour partager un bon repas entre amis ou en famille. La décoration, volontairement vintage, met en valeur l’histoire du lieu, avec des éléments rappelant ses origines et sa spécialisation dans la viande. Un lieu où l’on se sent comme chez soi, pour une expérience culinaire authentique et généreuse.
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"Viande Trop d’attente Tres bruyant "
@choups033
"Restaurant de viande, incontournable et classique 🥩"
@leangyn_
"Moyen, viande pas incroyable Obligé de payer les sauces Et c’est moches "
@guillaumemarchal
"grande cantine, cadre vieillot mais institution lyonnaise pour manger de la viande "
@emilie.mrn.95
"Restaurant « abattoirs », excellent. Prix environ 50€ / personne "
@le_guigs
"grosse viandasse pas cher et trop bonne "
@marinebaron982
"La sauce gâche la viande ! "
@herbiche
"La qualité rencontre la quantité dans cette institution lyonnaise."
@blojozl
"Restau de viandes, y a plein de choix, après faut aimer la cadre (vue sur la viande dans les chambres froides mdr) "
@maureen_prt
"La viande et la sauce sont extras. Hyper généreux. Je n’ai jamais eu un morceau de viande aussi gros. Prix ok par rapport à la qualité et la quantité "
@julie.duperrier0263
"restaurant avec beaucoup de viande"
@amrharhe.ismail
"Bon pour le prix et faut bien aimer la viande et la quantité"
@sacha.leboube7
"Pour les viandards et les costauds à table"
@lioaroundtheglobe
"La référence de la viande à Lyon, dans l’ancien quartier des abattoirs - juste à côté du stade, il faut absolument réserver ! "
@sylviegallage
"Bon restau pour manger de la viande. Le gratin dauphinois qui accompagne certaines viandes est delicieuse !"
@jehanne.rgn
"A tester absolument pour les amateurs de viande !"
@sebrey31
"Old-fashioned brewery. Super good meat!!!! 🥩"
@jetflytravel.team
"Restaurant de viande, il est vrai que la viande est bonne, mais le Restaurant n'est pas à la hauteur. L'entrée est joli, le reste est moche, les toilettes affreuses. La viande est bonne, mais loin d'être vraiment bonne. C'est de ce fait un peu cher, et le service était correct. à y aller entre amis sans regarder autour de soi."
@mangenuggets
"A faire si une grosse envie de viande "
@valentine.brosseau
"Bon , bien copieux Juste c’est mal organise au sein d lequipe "
@candicekirche
"Restau de viandard très cool"
@morgane.pelle
"Tres grosses portions ! Qualité de viande excellente 🤩 "
@perrinebgnt
"Viande de qualité, beaucoup de choix ! Restaurant de bons vivants, un peu bruyant, mais très copieux et service rapide"
@manonjss
"restaurant que de bonne viande, avec uniquement gratin+haricot-vert. le plat est à environ 27€"
@hotline.sofrel
"Serveurs très sympas qui ont accepté que l’on se cache dans les toilettes privés pour faire une surprise. Déco originale : animaux mort entier et dépecer. Charcuterie excellente mais en plat : que de la viande que j’aime pas. Salade de saint jacques (entrée) qui m’est restée sur le ventre. C’est un 2/5."
@claralafada
"Un peu déçue le lieu est pas ouf Très bien pour les personnes qui aiment vraiment la viande Les aliments autour de la viande sont pas ouf (frites) "
@massylouise
"restaurant reconnu pour sa viande "
@appellemoicam
"Restaurant à viande très gourmand !"
@antoineglnr
"Recommandé par Olivier et Florence"
@pierrefau
"Restaurant de viande tres bien pas exceptionnel "
@bennyouch
"une institution Lyonnaise !! je conseille le pavé d'onglet énorme ou la fricassée de foie et ris de veau 🥰🥰"
@stephane.pont
"l'endroit où manger une bonne côté de boeuf sauce aux morilles Ou n'importe quelle autre pièce de viande, le choix est très très large Bon rapport qualité-prix par rapport à d'autres restaurants de viandes "
@matthieu.hericher
"Testé il y a quelques temps mais de très bon souvenirs, très bon et copieux "
@fabdtm
"Plat énorme Tres bonne viande (escalope) accompagné d’un gratin dauphinois et haricots vert "
@marie.levoy1
"Pour ceux qui aiment la viande et ont faim. Un peu cher mais grosse quantité "
@leschatel
"Tartare de cheval décevant Carpaccio XXL pas inoubliable Pas de terrasse :( Service agréable"
@guine69
"Restaurant de viande excellent "
@romain14041999
"Rapport qualité prix exceptionnel "
@pribe
"énormes portions de viandes 🍖"
@mioout.13
"Pour les amateurs de viande !"
@dorian.blanchard
"Restaurant de Viande excellent Léo, 2023"
@sarah.hjr
"Resto tees très viande Prix abordable "
@cadoretlaurence06
"Une institution pour la qualité exceptionnelle des viandes, un régal..."
@nexia.sa
"L’endroit où aller pour de la bonne viande."
@el_paco
"Pour les amoureux de bonnes viandes et d’ambiances conviviales"
@quentin.maz
"très bon restaurant à viande "
@bubur
"Restaurant de viande type cantine mais super bon."
@benito1294
"restaurant de viande, plutôt sympa mais j'en garde pas un souvenir hyper marquant "
@pmarrec
"Resto de viande à faire absolument "
@francois.jospeh
"Gargantuesque Araignée de boeuf"
@ludovicdelemme
"je ne prends que le carpaccio "
@jess_p
"Restaurant de viande (boucherie) tout maison et bien garni "
@yafer25
"Une institution pour la qualité exceptionnelle des viandes, un régal..."
@virgi.viaud
"restaurant de viandard, très bon produit "
@clemence.belliard
"Très bon resto de viande, je recommande à tout ceux qui se privent de viande, car souvent difficile de trouver une bonne qualité a bon prix… ce resto est parfait pour se faire plaisir ! "
@espiona
"Bons abats mais présentation des assiettes pauvre, tout comme le service …"
@kiverpool
"Bon rapport qualité prix viande "
@marius69sang
"Restaurant de viande au top 4,5/5"
@math.92
"Restaurant à viande esprit boucherie et cantine. A la bonne franquette. Sympa à essayer une fois. Végétariens s’abstenir !"
@alexandra_pjx
"Super restaurant à viande "
@samsamlg
"Restau de viande très bien,type cantine"
@t.scherrer
"Pour les amateurs de bonnes viandes!"
@virginiewirth
"restaurant de viande. assiettes copieuses"
@claireso_b
"Onglet + Profiteroles au top "
@chastagner.l
"Fermé Dimanche resto pour viandard"
@palmelio
"Viande de qualité / Grosse portion / prix tout à fait correct"
@estelle74
"Sans fioriture . De la bonne viande servie dans un lieu convivial . Institution à lyon "
@ju_lack
"On tient sans doute le restaurant de viande le plus authentique et pittoresque de Lyon. Carnegie Hall, c’est une plongée dans un cadre intemporel qui semble tout droit sorti d’un film d’antan. Installé près du Stade de Gerland, Carnegie Hall offre une immense salle où la viande est absolument partout. Spécialiste du veau, du bœuf, de l'agneau et même du cheval, l’adresse traverse les époques sans prendre une seule ride et continue de perdurer au rayon des meilleurs restaurants de viande de Lyon."
@lauravargoz
"pour les carnivores un énorme choix de belles pièces de viandes. côte de cheval conseillée "
@lightman
"Un des meilleurs resto de viande. Cadre atypique. "
@eloise.antony
"Bon mais pas exceptionnel "
@charlotte.lry
"Sympa entre potes, beaucoup trop de sauce sur ma viande"
@natachaae
"Le paradis des viandards 😍"
@antoine.sencier
"De la viande, de la viande !!!"
@peyraf