Kozue

"Suba suba, dégustation de saké, vue superbe"

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"Kozue has some of the best views in the metropolis from the 40th floor of the iconic Park Hyatt Tokyo, a view made famous in Sofia Coppola’s Lost in Translation. Chef Nobuhiro Yoshida sources seafood directly from fishermen, who send him photos or videos of their catch while they’re still out at sea so that selections arrive the same day to the restaurant. Seasonal sashimi is presented over a bowl of crushed ice and wagyu beef hot pot arrives on exquisite tableware. Elevate the meal with a flight of sake from the impressive list."

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"Ceux qui souhaitent découvrir la fantastique cuisine japonaise sans s’aventurer dans un restaurant minimaliste où personne ne parle un mot d’anglais feraient bien de venir dîner au Kozue, le superbe restaurant japonais du Park Hyatt Tokyo. Tout est exceptionnel ici. Le cadre est à l’image de l’hôtel, d’une élégance intemporelle (difficile de croire que l’établissement va bientôt fêter ses 20 ans), le service est forcément impeccable, palace oblige, et les vues sur l’ouest de la ville depuis le 40ème étage sont à couper le souffle, le Mont Fuji est d’ailleurs visible par temps clair. est A la carte on retrouve le meilleur de la gastronomie japonaise classique (sushis, soupes, soba, légumes crus, poisson grillé, viande frite), servi dans des versions contemporaines superbement exécutées. Le must étant de se laisser surprendre par un menu de type kaiseki qui permet d’avoir un aperçu complet de la richesse de la cuisine du chef Kenichiro Ooe. Réservation fortement recommandée."

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"Midi seulement ou réservation "

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"Squisita cucina giapponese. Prenotazione indispensabile a cena e consigliata a pranzo. "

@theabelmondo1821

"Park Hyatt - amazing views "

@hqellingson

"¥¥¥ Japonais - vue sur Shinjuku - serveurs en kimono - réservation obligatoire le soir et recommandée le midi"

@sfox91

"Resto cuisine saison, vue sur Shinjuku"

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"Top reco lp, food and views. Went there with Yuki"

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"¥¥¥ Réservation indispensable "

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"Restaurant très cher Vue panorama Serveuses en kimono Cuisine traditionnelle japonaise 3000 à 12000Y Reservation indispensable 17h30-21h30"

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"Exquisite classic-meets-modern Japanese dishes, with distractingly good views over the city."

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"Tradi revisité 51e étage hôtel hyatt (52e New York bar avec terrasse de fou )"

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"Dej/diner 2700¥/15000¥. Exquise cuisine jap de saison servie dans vaisselle artisanale. Reservation indispensable"

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"https://twitter.com/TravelerPedia/status/975084355876868096 *check"

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"Réserver vue, vaiselle tradi…"

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"At the famous Park Hyatt. Long list of Sake, and appetizers"

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