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"Floating restaurant only accessible by boat https://www.instagram.com/iristherestaurant"
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"https://www.instagram.com/reel/DPWB54YiLY4/?igsh=MXV2cWg3N2pybGhndQ=="
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"SituĂ© prĂšs de Rosendal, en NorvĂšge, Iris propose un « repas dâexpĂ©dition ». Les clients sont dâabord emmenĂ©s en bateau sur lâĂźle de SnilstveitĂžy, oĂč ils dĂ©gustent une collation dans le hangar Ă bateaux de la cheffe Anika Madsen, avant dâĂȘtre transportĂ©s au restaurant, nichĂ© Ă lâintĂ©rieur de lâinstallation artistique flottante « Salmon Eye ». La structure ellipsoĂŻde Ă double courbure, ornĂ©e de 9 250 Ă©cailles en acier inoxydable, a Ă©tĂ© conçue pour sensibiliser les visiteurs aux avantages et Ă lâavenir des produits de la mer durables. Le menu met en valeur des ingrĂ©dients frais provenant Ă la fois de lâocĂ©an et des montagnes environnantes"
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"by norm architects and Kvorning Design"
@lorenzo.marconi00
"1 Michelin star 2025 Providing one of the most astonishing dining settings you will find, this restaurant is housed inside a gleaming floating structure known as the âSalmon Eyeâ. Situated in Hardangerfjord, it can be accessed via a short boat ride from Rosendal and presents the opportunity to dine with an unparalleled view of the fjord. Fortunately, this is no example of style over substance, with the kitchenâs technical skill coming across in dishes that make use of foraged and sometimes unglamorous produce, like lumpsucker fish and Norwegian cuttlefish. This is a truly unique experience."
@nchavotier
"Salmon eye institute - Michelin star"
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"Restaurant flottant, expérience culinaire "
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"https://instagram.com/iristherestaurant?igshid=MmVlMjlkMTBhMg== This spectacular restaurant, @iristherestaurant just opened inthe MiadreoftheHardangeaFord in Norway, and it's one of the most extraordinary restaurant experiences l've ever had! The combination of beautiful location and amazing food will be something people from all around the world will come here for! Young star chef Anika Madsen gave us local, exciting ingredients from the sea and the mountains and it was fantastic"
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