AS Bryggestuen - Bryggeloftet

AS Bryggestuen - Bryggeloftet, restaurant traditionnel à Bergen

Fondé en 1910, AS Bryggestuen - Bryggeloftet est une institution culinaire située sur le vieux quai de Bryggen, dans le quartier historique de Bergen, en Vestland. Ce restaurant familial a su préserver son authenticité tout en offrant une expérience gastronomique unique, mêlant tradition et convivialité. Depuis plus d’un siècle, il attire aussi bien les locaux que les touristes en quête de saveurs authentiques norvégiennes, notamment des plats à base de poisson et de viande de renne.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités telles que la soupe de poisson, la viande de renne, ou encore les moules, souvent saluées pour leur fraîcheur et leur goût authentique. La carte variée propose aussi des plats traditionnels comme le lutefisk ou les raspeballs, servis dans un cadre convivial. La cuisine locale, riche en saveurs, est complétée par un service attentif et une ambiance chaleureuse, idéale pour découvrir la gastronomie norvégienne dans un lieu chargé d’histoire.

L’intérieur du Bryggeloftet reflète son passé avec un décor rustique et un mobilier en bois, évoquant l’atmosphère d’un vieux port. La vue sur le port et la proximité avec le marché aux poissons renforcent le charme de ce restaurant. Son ambiance chaleureuse et authentique en fait un lieu incontournable pour apprécier la tradition culinaire norvégienne dans un cadre typique, où chaque détail raconte une histoire maritime et locale.