Le 1947 à Cheval Blanc

"Falstaff: 100 points — 4 Forks."

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"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : 3 étoiles MICHELIN. Cuisine : Creative."

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"Sélection Gault&Millau France · 5 toques · 19/20 · Chef Yannick Alléno."

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"Selected by 50 Best Discovery."

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"Table membre des Grandes Tables du Monde. Chef : Yannick Alléno. Restaurant d’hôtel."

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"Les 3 Vallées, intimate 5-table dining room, Chef Yannick Alléno, elevated Savoie-inspired cuisine, gastronomic spectacle Best use: date / business talk"

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"Remarquable parcours que celui de Yannick Alléno ! Au fil de sa progression régulière au sein des plus grands restaurants, le chef francilien a toujours su mettre sa passion au service de son ambition. Au cœur de l’Hôtel Cheval Blanc, il délivre pour une poignée de chanceux (cinq tables à peine) une saisissante partition de cuisine contemporaine, où la créativité et l’audace sont tout entières guidées par la recherche des saveurs. La Savoie est magnifiée à travers des produits superbes : chacun de ces trésors est travaillé avec le plus grand soin. Véritable marotte du chef, les sauces sont inoubliables – résultat d’un travail de longue haleine sur l’extraction et la fermentation –, et la maîtrise technique est totale : une leçon de haute cuisine."

@nicola.huet

"Magnifique Peu de couverts Service hyper personnalise Cuisine merveilleuse Tarif vin « raisonnable »"

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"https://instagram.com/chevalblanccourchevel?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ=="

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"Chef exécutif pâtisserie Thomas Moulin"

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"Restaurant 3 étoiles Michelin"

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"The French ski resort of Courchevel 1850 is an adventurer’s paradise, known for its challenging black runs and off-piste terrain. Inside the four walls of this nouveau Alpine lodge, however, interior designer Sybille de Margerie has created a cocoon of coziness—cashmere and furs, cuckoo clocks and fluffy sheep sculptures, with a warm signature scent of orange, cardamom, amber, and patchouli wafting through the halls. After a day out on the slopes, weary skiers can retreat to the hotel’s Russian banya, hammam, or infinity-edge indoor pool. Or, better yet, spend a few hours traversing through the innovative tasting menu at chef Yannick Alléno’s Le 1947, the only three-Michelin-starred restaurant in Courchevel. "

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"Là, tout n'est que luxe, calme et volupté... pour le palais. Dans le cadre luxueux de Cheval Blanc - propriété du groupe de Bernard Arnaud -, le chef (exécutif) Yannick Alléno et son équipe talentueuse réalisent de la haute cuisine gastronomique comme d'autres font de la haute couture. Du sur-mesure pour un petit nombre de convives, 25 maximum, attablés dans un espace plein de douceurs et de mille attentions. Dans les assiettes, des produits d'exception - notamment du terroir savoyard -, mais surtout de la création et des surprises qui nous emmènent à la découverte de nouvelles saveurs. Carte des vins à la hauteur de la table et tarifs à la hauteur du travail présenté par des artistes du goût."

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"3 Michelin stars 2026 Chef Yannick Alleno / €175-320 Le 1947 takes its name from the most prestigious vintage of Château Cheval Blanc. In this exceptional place, awarded with 3 Michelin stars, Yannick Alléno showcases his modern and very own cuisine. With respect to the local terroir and the altitude, he advocates a french gastronomy both rich in heritage and creatively ambitious. A fabulous asset to Hotel Cheval Blanc, the restaurant welcomes, in season and for dinner only, a very small number of clients (25 diners)."

@nchavotier

"Restaurant et hôtel à la montagne."

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"Peut-être ma plus belle table...fabuleux !"

@gboussingault

"Relais et Chateau, aan de skipiste, 1850m"

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"Papilles en fête avec Ce restaurant gastronomique "

@angy0608

"*** a 5 min du golf de cour cheval"

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"Pour le resto 3 étoiles le 1947. Yannick Alléno "

@nathaturc