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ELLE à table
@elleatable
44264followers
2543places
"Restaurant du chalet palace Le Strato, avec une terrasse plein soleil à l'heure du déjeuner, et un cadre cosy chic et tamisé le soir. L'assiette est ciselée par le chef Thomas Prod'homme, ayant officié auprès de Nicolas Sale et Glenn Viel de l'Oustau de Baumanière."
Falstaff Restaurants
@falstaff_restaurants
7followers
32119places
"Adresse répertoriée par Falstaff — Restaurant."
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Aman Le Mélézin
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"2 Michelin stars 2025 (new) Courchevel, the quintessence of Alpine luxury since 1947, is an exclusive ski resort where nothing is too grand or too posh! In this plush, stylish chalet, talented chef Thomas Prod'homme, who trained at L'Oustau de Baumanière in Les Baux-de-Provence, elegantly slaloms between local ingredients, winter flavours and Provençal inspirations. Guided by his memories and personal tastes, he produces high-precision cuisine and does not shy away from presenting bold flavours or comforting, indulgent fare. You can also sense that the chef likes to have fun with his cooking, taking pleasure in the element of surprise and provoking a reaction with playful dishes… that first and foremost hit the mark – and that goes for the impressive desserts, too. Creativity, ambition, risk-taking: the results speak for themselves."
@nchavotier
"Dans ce chalet cossu et élégant, le talentueux chef Thomas Prod’homme, formé à l'Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence, slalome avec précision et élégance entre produits locaux, influences hivernales et inspirations provençales : troncs de pleurotes cuits en cocotte et café des sous-bois ; endive, poire et noix, beurre de racine fumé à la sciure de poirier et foie gras ; pigeon, épeautre, abats et jus au vin chaud... Grâce à la créativité du chef, son ambition, ses prises de risque, le plaisir est bel et bien au rendez-vous."
@nicola.huet