Chameleon Restaurant : Bistrot Français Bistronomique à Paris
Situé au 70 Rue René Boulanger dans le quartier de République, le Chameleon Restaurant a ouvert ses portes en 2024, fondé par une équipe passionnée de cuisine française. Depuis son ouverture, il s'est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie authentique et de produits frais, offrant une expérience culinaire bistronomique dans un cadre convivial. Son emplacement stratégique à proximité des théâtres et des grands boulevards en fait un lieu idéal pour un repas entre amis ou en famille, avec une ambiance chaleureuse et décontractée.
Le restaurant se distingue par sa carte qui change chaque semaine, proposant des plats français classiques revisités avec créativité, ainsi qu’un menu midi très abordable à partir de 22€. La cuisine privilégie la qualité maison, avec des options végétariennes et des menus à prix raisonnables, notamment le menu à 40€ le soir comprenant entrée, plat et dessert. La sélection de vins est également appréciée, avec une trentaine de références disponibles au verre ou en carafe, pour accompagner parfaitement chaque repas.
L’atmosphère du Chameleon Restaurant est à la fois moderne et cosy, avec un décor qui mêle éléments de bistrot traditionnel et touches contemporaines. La terrasse, très appréciée lors des beaux jours, offre un espace agréable pour profiter du soleil parisien. La décoration intérieure, avec ses tables espacées et ses œuvres d’art, crée une ambiance détendue et raffinée, idéale pour un moment de détente ou une soirée entre amis. Un lieu où le changement de décor et de plats reflète la philosophie de ce restaurant à la fois innovant et ancré dans la tradition française.
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Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Du guéridon de bistrot à pied de fonte à la table de cuisine à rallonges bleu ciel en Formica, ce caméléon aime changer de couleurs et de forme. Une bibliothèque gourmande, un tableau non figuratif de bonne facture, une affiche de Roy Lichtenstein et surtout du volume, de l’espace entre chaque table pour mener une double vie. Au déjeuner, des formules à prix tenus en laisse mais bien représentatives du travail du chef; le soir une carte plus étoffée, aux plats plus travaillés (garniture et dressage). Choix de vins correct avec une petite trentaine proposés au verre ou en carafe (à partir de 5€)."
Guide Lebey 2024
@guidelebey
"Du guéridon de bistrot à pied de fonte à la table de cuisine à rallonges bleu ciel en Formica, ce caméléon aime changer de couleurs et de forme. Une bibliothèque gourmande, un tableau non figuratif de bonne facture, une affiche de Roy Lichtenstein et surtout du volume, de l’espace entre chaque table pour mener une double vie. Au déjeuner, des formules à prix tenus en laisse mais bien représentatives du travail du chef; le soir une carte plus étoffée, aux plats plus travaillés (garniture et dressage). Choix de vins correct avec une petite trentaine proposés au verre ou en carafe (à partir de 5€)."
BEST OF PARIS
@petitfute
"Depuis des années, c'est une valeur sûre. Car ce Chaméléon, situé à deux pas de la porte Saint-Martin et doté d'une belle terrasse, propose aussi bien de venir y déjeuner, qu'y dîner. La cuisine est dite " changeante ", et on comprend bien pourquoi : la gastronomie bistronomique, fraîche et moderne, change très régulièrement. Ainsi chaque jour, de nouveaux plats, entrées et desserts font leur apparition à la carte du déjeuner alors que la carte du dîner est quant à elle totalement renouvelée chaque semaine. Dans l'assiette, du (très) qualitatif, avec pas mal de jolies surprises. On est ici sur un panier moyen haut de gamme, et les prix vont de pair - mais sont justifiés."
pia_mbd
@pia_mbd
Holybelly
5 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris, France
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Lavomatic
30 Rue René Boulanger, 75010 Paris, France
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Les Résistants
16-18 Rue du Château d'Eau, 75010 Paris, 75010 Paris, France
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Tiger Tiger
15 rue rené boulanger Paris 75010
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El guacamole
37 Rue Yves Toudic, 75010 Paris, France
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Mamiche
32 Rue du Château d'Eau, 75010 Paris, France
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ONI Coffee Shop
10 Bd Saint-Martin, 75010 Paris, France
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CopperBay
5 Rue Bouchardon, 75010 Paris, France
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Ippudo République
6 place Jacques Bonsergent, PARIS 75010
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"J'y suis allé pour le bar en terrasse l'après-midi où c'était très cool. Le resto a cela dit l'air très cher"
@thibaultvu
"Carte changeante toutes les semaines "
@camillebourree
"Du guéridon de bistrot à pied de fonte à la table de cuisine à rallonges bleu ciel en Formica, ce caméléon aime changer de couleurs et de forme. Une bibliothèque gourmande, un tableau non figuratif de bonne facture, une affiche de Roy Lichtenstein et surtout du volume, de l’espace entre chaque table pour mener une double vie. Au déjeuner, des formules à prix tenus en laisse mais bien représentatives du travail du chef; le soir une carte plus étoffée, aux plats plus travaillés (garniture et dressage). Choix de vins correct avec une petite trentaine proposés au verre ou en carafe (à partir de 5€)."
@guidelebey2024
"FERMÉ définitivement. Testé avec le reuf et dzou, très bon menu entrée plat dessert à 40€. Options végé"
@v.caulier
"Tres bon resto francais ambiance decontractee ecolo Pres des theatres gds boulevards"
@jcmo25
"Déco et cadre sympa, les plats sont bons mais l’attente est longue et le service n’est pas au top."
@paul.bernasconi
"https://vm.tiktok.com/ZGeHYs8Xj/"
@pancho.not.poncho
"Toute la rue piétone très sympas "
@kimbnd
"Chameleon comme le jeu vidéo de sorti en 1983 sur borne d'arcade ? une bonne adresse dixit michelin"
@mariedufour166
"Restaurant avec une cuisine type bistronomique où la carte change tous les jours en fonction des produits dispos. Super adresse dans une rue tres mignonne entre Strasbourg Saint Denis et République."
@cyril.seguret
"Salé au top, sucré un peu moins bien Bonne sélection de vins. 40€ menu entrées-plats-desserts"
@dad0u
"Recommandé par Valentin; traditionnel, entrée plat dessert tout compris; bonne franquette mais raffiné; bon rapport qualité prix "
@juliette.carouge
"Bib gourmand Tres bon rapport qualité prix"
@louis.severne
"Resto Michelin, super bon, prendre la seriole qui est excellente, menu du soir entrée plat dessert à 40€"
@s.degoiffon
"Menu 40€ le soir - super bon !"
@albouffe
"Français classique, bon Pratique si théâtre à côté servent tard "
@clementine.boccon.gibod
"Très bon Deco rudimentaire Service so so mais ca va quand même "
@carolinesavoy
"cartr change tous les jours - couscous de ppulpe"
@deelmk
"Délicieux et produits excellents! Menu entrée plat et dessert à 40 euro le soir."
@ant1m
"Petit resto avec déco intérieur qui a l’air trop mignonne "
@l.marie75
"Recommandé par My Litlle Paris"
@alexandreharet1
"Super restaurant qui change de plats tous les 1-3 jours. Formule midi : entrée-plat/plat dessert (22€) et entrée-plat-dessert (27€) Un peu cher le soir (20-25€ le plat). "
@davidjia
"Pas trop veggie mais joli "
@badgalhuhu
"Très bon ! Accueil sympathique, cadre convivial, pas de tables collées , vins très bon !! A refaire "
@sab35
"Très bon / entrée plat dessert 38€ le soir. Carte qui change tous les soirs. Bouteille de vin entre 25 et 60€. Desserts copieux "
@nicolas.vilalongue
"Bonne cuisine de marche mais un peu chère "
@jraimbault
"testé plusieurs fois +++ "
@marianne.trichard
"consigliato Michelin, buono ma niente da segnalare, dai"
@10adriano01
"Pas mal mais rien de transcendant pour un prix pourtant pas donné."
@alaincheung83
"Super service, nourriture très bonne et bonne carte des vins. A refaire "
@bourla10
"Service pas terrible, pas totalement conquise par le goût ! 38€ entrée plat dessert, je trouve ça cher pour ce que c’est. 14/20 en général "
@palaisdeyiyi
"entrée plat dessert menu 35€"
@lesrestosdemelo
"A faire le midi / + / œuf parfait - falafel - millefeuille aux figues "
@cabriole
"Du guéridon de bistrot à pied de fonte à la table de cuisine à rallonges bleu ciel en Formica, ce caméléon aime changer de couleurs et de forme. Une bibliothèque gourmande, un tableau non figuratif de bonne facture, une affiche de Roy Lichtenstein et surtout du volume, de l’espace entre chaque table pour mener une double vie. Au déjeuner, des formules à prix tenus en laisse mais bien représentatives du travail du chef; le soir une carte plus étoffée, aux plats plus travaillés (garniture et dressage). Choix de vins correct avec une petite trentaine proposés au verre ou en carafe (à partir de 5€)."
@guidelebey2020.restaurant
"Cuisine du marché tout est fait maison "
@patrick.moutonperronnet
"Cuisine française de saison (change tous les jours)"
@arno.feinstein
"Cuisine du marché, simple et bien fait. Quelques associations étonnantes, la carte change tout le temps c’est toujours très bon "
@lealaxt
"Gastromonie à prix résonable."
@poulettesclub
"My second favorite restaurant. Really good food and wines "
@ldetaillandier
"Hyper bon, service top et menu change tous les jours (comme le caméléon mdr :)) "
@oceane.clamagirand