Dame Jane - Restaurant & Bar à Vin en Résidence de Chefs Itinérants
Situé dans le 20ème arrondissement de Paris, Dame Jane est un restaurant éphémère qui accueille chaque semaine de nouveaux chefs itinérants pour faire découvrir leur cuisine créative et originale. Le concept de résidence de chefs permet de proposer une cuisine française de qualité quasi gastro à des prix abordables. Le bar à vin et les petites assiettes proposées sont également un atout pour une soirée tranquille entre amis. Les produits frais de saison sont mis à l'honneur et les chefs proposent des plats créatifs et savoureux. Le restaurant est petit, avec seulement 20 places assises, mais l'ambiance y est conviviale et jeune. Les chefs changent toutes les semaines, ce qui permet de découvrir de nouvelles saveurs à chaque visite. N'hésitez pas à consulter le programme sur leur compte Instagram pour savoir qui est au menu cette semaine. En somme, Dame Jane est un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine française et de vin, à découvrir sans tarder !
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 9 partenaires officiels
Où Est Le Cool ?
@ouestlecool
17836followers
294places
"Une cave à manger avec des produits frais, et dont le menu change tous les jours ! Merci Julie !"
Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
3789followers
331places
"Rue Ramponeau, du nom de Jean Ramponeau qui, selon Louis-Sébastien Mercier « abreuvait la populace altérée de tous les faubourgs, à trois sous et demi la pinte : modération étonnante dans un cabaretier, et qu'on n'avait point encore vue jusqu'alors ! ». Jusqu’en 2005, la fraternité Les Sœurs de Nazareth y tenait une soupe populaire. Désormais, dans un décor esthétiquement dévasté (tables disparates, chaises d’école dépareillées, beau carrelage sur les murs) c’est Julie Caute qui concocte et sert avec le sourire une carte réduite (deux propositions par service) renouvelée chaque jour. Un goût affirmé pour les préparations simples mais pas bêtes, les légumes justement cuits et les herbes (soude, obione), les pieds de nez (glace maïs), les vins expliqués sans pédanterie. Une cinquantaine de vins nature, une bonne dizaine de bières artisanales. Vente à emporter."
FRINGAL
@fringal.food
2874followers
1907places
"Petit restaurant en résidence qui accueille des chefs itinérants pour faire découvrir leurs créations culinaires - regarder la programmation sur instagram "
Panier de Saison
@panierdesaison
751followers
437places
"Une très jolie cuisine, sincère et authentique. Un délice "
Guide Lebey 2024
@guidelebey
393followers
855places
"Rue Ramponeau, du nom de Jean Ramponeau qui, selon Louis-Sébastien Mercier « abreuvait la populace altérée de tous les faubourgs, à trois sous et demi la pinte : modération étonnante dans un cabaretier, et qu'on n'avait point encore vue jusqu'alors ! ». Jusqu’en 2005, la fraternité Les Sœurs de Nazareth y tenait une soupe populaire. Désormais, dans un décor esthétiquement dévasté (tables disparates, chaises d’école dépareillées, beau carrelage sur les murs) c’est Julie Caute qui concocte et sert avec le sourire une carte réduite (deux propositions par service) renouvelée chaque jour. Un goût affirmé pour les préparations simples mais pas bêtes, les légumes justement cuits et les herbes (soude, obione), les pieds de nez (glace maïs), les vins expliqués sans pédanterie. Une cinquantaine de vins nature, une bonne dizaine de bières artisanales. Vente à emporter."
The French Eater
@thefrencheater
3236followers
1355places
Louise Follain
@louisefollain
2945followers
1250places
Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent
138followers
1085places
Cassandra Binet
@jesuisunebelette
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726places
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"Première résidence, pas la dernière, souvenirs impérissables "
@thom.cester
"Cuisine travaillée, resto de quartier"
@pl_majou
"Rue Ramponeau, du nom de Jean Ramponeau qui, selon Louis-Sébastien Mercier « abreuvait la populace altérée de tous les faubourgs, à trois sous et demi la pinte : modération étonnante dans un cabaretier, et qu'on n'avait point encore vue jusqu'alors ! ». Jusqu’en 2005, la fraternité Les Sœurs de Nazareth y tenait une soupe populaire. Désormais, dans un décor esthétiquement dévasté (tables disparates, chaises d’école dépareillées, beau carrelage sur les murs) c’est Julie Caute qui concocte et sert avec le sourire une carte réduite (deux propositions par service) renouvelée chaque jour. Un goût affirmé pour les préparations simples mais pas bêtes, les légumes justement cuits et les herbes (soude, obione), les pieds de nez (glace maïs), les vins expliqués sans pédanterie. Une cinquantaine de vins nature, une bonne dizaine de bières artisanales. Vente à emporter."
@guidelebey2024
"résidence de talents cuisine+vin"
@valigathe
"Concept: Accueille des restaurateurs, change toutes les 2 semaines "
@roxaneboustany
"jeunes chefs première adresse "
@paulrd
"Concept original avec une rotation de binôme cuisinier / sommelier toutes les 2-3 semaines"
@mathschimizzi
"Noémie D'Hooge en résidence du 7 au 20 novembre 2022"
@elizvdl
"Conseillé par Romain Carrière Carte change sv "
@julietteeychenne38
"Restaurant éphémère pour tester son concept "
@lanasole
"Une cave à manger avec des produits frais, et dont le menu change tous les jours ! Merci Julie !"
@camesco
"Chefs éphémères qui change toutes les deux semaines "
@louiseco
"Restaurant pop up. Concept de résidence de chefs. "
@khamyie
"C’erano due ragazzi che gestivano una sorta di pop up ! Super carini "
@maya19
"Résidence avec chefs qui changent"
@loulax
"Résidences à checker sur insta"
@safac
"restau qui change de chef.fe toutes les semaines"
@cloe.08
"pépite pas cher bon rapport qualité prix "
@tiffanie.texier
"Petites assiettes / bar à vins "
@jeanne.vdboo
"Très marrant ^^ a 3 sur une table de 2 et on devait se lever toutes les minutes pour la sortie lol "
@esteban.verchier
"Le restaurant Dame Jane accueille désormais des jeunes talents de la gastronomie dans ses cuisines, à raison d'une ou plusieurs semaines"
@elortg
"Résidence de duo chef et sommelier Pas cher du tout "
@arno.feinstein
"Accueil de chefs itinérants. "
@dem.dem
"des jeunes chefs viennent s'essayer "
@arthursceau
"Changement de chef chaque semaine"
@lisamestre16
"Chefs qui changent tout le temps"
@cnoton93
"Petit restaurant résidence qui accueille des chefs itinérants pour faire découvrir leurs créations culinaires. Lors de mon passage deux chefs avec des origines vietnamiennes pour un excellents repas entre recettes traditionnelles et recettes fusions, un très bon repas plein de saveurs"
@paris.by.agathe
"chefs en résidence qui changent au fil des semaines conseillé par Florian"
@mariemvdv
"produits frais.surtout le midi ! "
@camille.jauvin
"Le restaurant Dame Jane accueille désormais des jeunes talents de la gastronomie dans ses cuisines, à raison d'une ou plusieurs semaines de résidence. L'occasion, pour ces jeunes chefs, de faire découvrir leur cuisine et de s’essayer pour la première fois à la gestion d’une adresse. ["
@fabio.cecchi
"Tres bon resto chefs changent souvent "
@louiseanne.vales
"Reco du Guide Ultime. Français."
@pandore
"Résidence de chefs qui tournent "
@lajuliettecoco
"Ils invitent des chefs, ça à l’air top. Maybe 💸"
@amegri
"Bar à vin avec petite assiette à bon prix (selon Télérama)"
@marion.durand
"Cave à manger de chefs en résidence ! "
@serena
"C’EST UN RESTAURANT DE QUARTIER PRESQUE CACHÉ QUI PROPOSE UNE CUISINE TRAVAILLÉE ET AVEC DES PRODUITS FRAIS. L’OFFRE DU MIDI A UN RAPPORT QUALITÉ-PRIX QUI DÉFIE TOUTE CONCURRENCE ! "
@nomnomnomnom
"Restaurant français hyper abordable"
@chloe.brandt
"vin nature nourriture bistronomique delice"
@josephseiglan
"Résidence de chef.fes, checker qui est au programme :) Possible de louer le lieu pour dîners. "
@camillehattu
"bar à vins avec portions à partager autour de 6 euros Testé : cadre sympathique. Nourriture très originale mais dans l’ensemble quand même assez cher pour ce que c’est. Verre de vin à 10€, tout format tapas entre 10 et 18€. "
@pauzenn
"8/10 - Small menu with natural wines and changing chefs, hearty French dishes. "
@ohmyeve
"Résidence de jeunes chef.fe.s"
@clairegohet
"Nv chefs en herbe toutes les semaines"
@elliott.monge
"Résidence de jeunes chefs "
@sph.lth
"Chefs itinérants chaque semaine, checker la prod sur instagram :) format assiettes à partager et vin nat"
@eva.pontini
"Tout petit resto. Pr soirée calme"
@camille.desprez
"Petit restaurant/cave idéal pour boire du vin nature."
@paul.lhoir4
"Une cave à manger avec des produits frais, et dont le menu change tous les jours ! Merci Julie !"
@cariney1411
"cave à vin et cuisine du marché (hugo B)"
@sy.corbin