Restaurant l'Antic Moli

Restaurant l'Antic Moli : Michelin, chic, local à Ulldecona

Le restaurant l'Antic Moli, situé dans la Calle Carretera Ulldecona - La Sénia, à Ulldecona dans la région de Tarragona en Espagne, a été fondé en 2010 par le chef Vicent Guimer. Ancienne minoterie, cet établissement s’est rapidement distingué par son engagement envers la philosophie du Slow Food, privilégiant les ingrédients zéro kilomètre et une démarche écologique. Depuis sa création, il a su séduire une clientèle en quête d’authenticité et de gastronomie durable, recevant une étoile Michelin qui témoigne de son excellence culinaire.

Ce restaurant est reconnu pour ses spécialités telles que l’arroz con espardeñas, l’anguila avec des figues et wasabi, ainsi que ses menus dégustation variés, notamment le fameux menu Mans. La cuisine y mêle tradition locale et innovation, offrant une expérience gastronomique unique dans un cadre chic et élégant. Le personnel, attentif et professionnel, assure un service de grande qualité, renforçant l’image d’un resto haut de gamme accessible à un large public.

L’ambiance de l'Antic Moli reflète un décor élégant, mêlant l’ancien et le contemporain, avec des salles et un jardin propices aux banquets et événements. L’atmosphère chaleureuse et sophistiquée invite à la détente, dans un lieu où chaque détail est pensé pour offrir un moment inoubliable. Un véritable havre de gastronomie dans un cadre authentique, idéal pour une expérience culinaire d’exception.