Boulangerie bo : une pâtisserie d'exception à Paris 12
Fondée en 2023 par Olivier Haustraete, la Boulangerie bo s’inscrit dans la tradition des boulangeries parisiennes tout en apportant une touche d’innovation. Située au 85bis Rue de Charenton dans le quartier d’Aligre, cette boulangerie patisserie moderne a rapidement conquis les habitants grâce à ses créations originales et ses produits de qualité. Son architecture typique, avec une façade crème ancienne, confère à l’endroit un charme authentique, idéal pour une pause gourmande.
La Boulangerie bo se distingue par ses spécialités variées, mêlant pains, pâtisseries et viennoiseries. Parmi ses points forts, on retrouve notamment le pain fumé, la brioche praline, le pain au levain, ainsi que des pâtisseries innovantes comme le Mont-Blanc ou la tarte rhubarbe. La boutique propose également des produits asiatiques et des créations originales utilisant des ingrédients inattendus tels que le maïs ou les feuilles de figuier, offrant ainsi une expérience gustative unique aux amateurs de bakery et boulangerie patisserie.
L’ambiance chaleureuse et le décor d’époque de cette boulangerie de quartier invitent à la détente. La petite place devant la boutique, parfaite pour un goûter ou un déjeuner en terrasse, ajoute au charme du lieu. Que ce soit pour savourer une viennoiserie croustillante ou une pâtisserie délicate, la Boulangerie bo incarne le mariage parfait entre tradition parisienne et créativité culinaire, dans un cadre authentique et convivial.
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Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
"Une boulangerie de quartier qui propose des pâtisseries délicates."
Figaroscope
@figaroscope
"Bô met à l'honneur le rhum et la cuisine créole."
Philippine Darblay
@philoudarblay
"Essayer la tarte tatin"
Valérie Zanon
@vilainlevain
"100% levain. Olivier Haustraete"
Fou de Pâtisserie
@foudepatisserie
"Parmi les boulangeries aux créations pâtissières les plus modernes et aventureuses du coin, la Boulangerie BO, infusée à l’inspiration du très créatif Olivier Haustraete, est une étape incontournable du 12e arrondissement. Avec sa belle façade crème ancienne, elle donne sur un carrefour charmant du quartier d’Aligre, définitivement l’un des plus gourmands de Paris. Des pâtisseries qui aiment piocher du côté des ingrédients créatifs (maïs, feuilles de figuier, jujube…) en passant par les viennoiseries comme de très belles brioches feuilletées, le voyage vaut toujours le détour. Les pains sont du même niveau, à commencer par le fameux pain fumé, addictif."
Où sont les croissants (best bakeries)
@ousontlescroissants
"Boulangerie Flavour 2/5 This was unfortunately a bit of a dry croissant. Affordability 5/5 Standard pricing, but not worth it Je ne sais quoi 3/5 It's a beautiful listed building in a cute neighbourhood! But other than that, I did not feel like this boulangerie was worth a trip. "
Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
Passion du Pain
@alexandramuller
Yakoa
@yakoa
Candice (itsbay)
@candicemargauxhauss
Marion Bel
@marionbel
Hervé in Paris
@herveinparis
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
Marion Thillou
@honorevousguide
sara salamino
@saralaprofumiera
Supersonic Club
9 Rue Biscornet, 75012 Paris, France
Ajouté par5797 utilisateurs
Grand Bleu
67 Boulevard De La Bastille, Paris Île-de-France 75012
Ajouté par3350 utilisateurs
Pizza Julia
43 Rue de Charenton, 75012 Paris, France
Ajouté par3453 utilisateurs
Amarante
4 Rue Biscornet, 75012 Paris, France
Ajouté par2903 utilisateurs
Coulée verte René-Dumont
1 Coulée verte René-Dumont, 75012 Paris, France
Ajouté par1904 utilisateurs
À la Biche au Bois
45 Av. Ledru Rollin, 75012 Paris, France
Ajouté par1371 utilisateurs
Chez Papa
40 Boulevard de la Bastille, 75012 Paris, France
Ajouté par1107 utilisateurs
"trop bonne boulangerie/ pain aux noix / bretzel"
@lea.guyonneau
"très bonne galette et gâteaux en général !"
@audrey.i
"• Cher • Pain au chocolat 1,60€ et bon sans plus • Croissant pas terrible • Babka 7€ à fuir"
@victorineduval
"Pain au chocolat in-cro-yable"
@pauline.chtld
"sheese cake par Virginie Leblond"
@hectormeg
"Catastrophique Pain du sandwich rassis (2 différents, le pain de mie et la baguette!!!) Garniture ecoeurante 15 euros pour deux petits sandwichs et 1 bouteille d’eau A FUIR je rajoute a posteriori : malade !!!!"
@tanguy1007
"Des pâtisseries version asiat -- HGU"
@maxwht
"Petite place cute Parfait pour un dej en terrasse suivi d’une balade à la coulée verte "
@apolline.moisan
"Une adresse bien connue des habitants de Ledru-Rollin. Le pain au levain est à tomber mais ce serait un crime de partir d'ici sans embarquer un gâteau : un classique bien exécuté comme une tarte au citron, un paris-brest ou un millefeuille. Mais on vient aussi pour les créations, comme ce mont-azuki (5,50 €), version nipponne du mont-blanc, beau et délicat. Difficile également de dire non aux viennoiseries comme ces roulés à la cannelle ou cette brioche pralinée…"
@barthelemymp
"Merci monsieur poisson trop trop trop bon"
@charlottendx
"Bonne tradi Pains spéciaux "
@elsa.stlm
"immeuble hausmannien + belle epoque"
@noebugnotfilm
"Pretty Classic boulangerie "
@illustriousjane
"Boulangerie + marché ambiance de quartier sympa"
@lableuzen
"Mont-Blanc ;) Fermé le mercredi "
@laurencedesvignes
"bonne galette mais pas assez de frangipane pour l'individuelle"
@babeth28
"On prend plaisir à savourer les merveilles que nous concocte cette boulangerie bio, devant une façade typique des boulangeries d’antan."
@lambda
"Boulangerie style ancien (qui a servi à de nombreux décors de films soit-disant !). Les viennoiseries sont délicieuses. On s’en sort pour un bon petit déjeuner à 4€. Les + : C’est la seule boulangerie ouverte le dimanche dans le quartier ! Et leurs pains suisses sont divins."
@enza_bnc
"😍 Super belle boulangerie, style ancien, petite place trop mim's devant pour déguster son petit dej' Pleins de viennoiseries originales et à tomber 😋 ☹️ certains trucs sont un peu cher (mais d'autres abordables et ouffissimement bon !!) "
@solene.alifat
"Je n’ai testé que les pâtisseries."
@phaniespics
"Strawberry tarts /raspberry erjngues"
@pa_ola
"Une boulangerie classée monument historique. Pour ne rien gâché, les pains, viennoiseries et pâtisseries sont à tomber (notamment leur pain au chocolat)"
@fbrochot28
"Reco MLP. Pour les clients de la boulangerie Bo, acheter son pain quotidien n’a pas la même saveur qu’ailleurs : la boutique se trouve en effet dans un bâtiment classé aux monuments historiques, qui a conservé son charme d’antan. Pour ne rien gâcher, les pains, viennoiseries et pâtisseries sont à tomber (visez donc leur brownie à l’orange ou encore leur pain au chocolat - pas la chocolatine, un vrai pain au chocolat)."
@pchapelainmidy54
"pain au chocolat 🍫🍫 bâtiment classé aux monuments historiques"
@mariearistide27
"Via Mylittleparis, newsletter du 31/01/2022. Essayer le brownie à l'orange et le pain au chocolat."
@flopasenfer
"Super ++ Pain Suisse, pâtisseries assez bonne ! Coup de Coeur : ROULE CHOCO & PAIN CHOCO TOUT CACAO & ECLAIR"
@justine.mgy
"At Olivier Haustraete's only shop, the pastry chef turns out modern desserts influenced by the time he spent working for Alain Ducasse in Tokyo. He embraces Japanese flavors, from yuzu and bean paste to sansho pepper and roasted malt, which he applies to eclairs, choux (cream puffs), tartes, and more. He creates at least two new desserts and flavors each month; in February, there was a marvelous peanut mound with mascarpone mousse, vanilla, a peanut-caramel center, a chocolate flourless crust, and a crunchy pecan-almond layer."
@ronzaum
"Bøm cerise ou marbre à la banane "
@ines.r07
"****\*-excellent pain fumé "
@alicehelfer
"Benoît Gindre et Olivier Haustraete font ici du beau travail, à prix doux, que ce soit sur les classiques (pain de campagne) ou les pains plus rock’n’roll : baguette à l’encre de seiche, qui fait toujours son petit effet, pain fumé qui étonne… et enchante avec fromages ou charcuteries."
@amelie.puccinelli
"tarte à la vanille de Madagascar chou matcha framboise "
@cathymri70
"Japonisant et original ! Pour les pâtisseries surtout "
@manon.rgf
"Très bon roulé cannelle, prix imbattable. Pains spéciaux et pâtisseries originales "
@elsa.food.paris
"Pain au levain fumé à base de farine 65. Viennoiseries, roulés à la cannelle ou brioche pralinée. Certifié fait maison de A à Z !"
@maximekac
"Bô met à l'honneur le rhum et la cuisine créole."
@karelluscap
"Bô met à l'honneur le rhum et la cuisine créole."
@socialbridge93
"https://instagram.com/boulangeriebo?igshid=p28da9qbbgru "
@sarcastonic
"Bô met à l'honneur le rhum et la cuisine créole."
@obrig97
"top 10 boulangeries au levain Télérama"
@french.gourmet
"https://www.timeout.fr/paris/shopping/les-meilleures-patisseries-de-paris "
@nathalie.puvilland
"bon pain et bonnes pâtisseries!"
@aurelinerupert
"Je recommande le pain fumé 😛"
@domitillehaff