Hostaria da Franz

Hostaria da Franz : restaurant italien étoilé à Venise

Fondé en 2000 par la famille Franz, l'Hostaria da Franz est un restaurant emblématique situé dans le quartier de Castello, sur la Salizada Sant Antonin à Venise. Depuis ses débuts, il s'est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine italienne authentique, notamment vénitienne, avec une touche créative. Son histoire est marquée par une passion pour la tradition culinaire italienne, tout en proposant des plats innovants qui séduisent une clientèle locale et internationale.

Ce restaurant, reconnu par le guide Michelin, se distingue par ses spécialités de produits de la mer, tout en offrant un menu varié qui met en valeur la richesse gastronomique de Venise. La cuisine y est raffinée, avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients et à la présentation des plats. La carte propose notamment des options hors mer pour satisfaire tous les goûts, dans un cadre qui allie élégance et convivialité.

L'ambiance de l'Hostaria da Franz reflète l'authenticité vénitienne, avec un décor qui mêle charme traditionnel et touches modernes. La salle, chaleureuse et accueillante, invite à la dégustation dans une atmosphère détendue. La décoration évoque l'histoire et la culture de Venise, créant un lieu où l'on se sent comme chez soi, tout en profitant d'une expérience culinaire de haut niveau.