Claude Colliot - Restaurant Gastronomique Français Chic
Situé au cœur de la ville, Claude Colliot est un restaurant français chic et gastronomique qui offre une expérience culinaire exceptionnelle. Recommandé par Laurent Mariotte, ce lieu est réputé pour sa cuisine bistronomique de haute qualité. La carte est renouvelée chaque mois, proposant une sélection de plats délicieux à partir de 30 euros. Pour une soirée spéciale, le menu du soir est disponible à 70 euros. Venez découvrir l'élégance et le raffinement de Claude Colliot, un incontournable pour les amateurs de gastronomie française.
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Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
7909followers
345places
"Dans l'atmosphère paisible de la salle sobre et accueillante, tandis que son mari œuvre en cuisine en arrière-plan, la maîtresse de maison transmet son enthousiasme pour Chambord et ses alentours où se trouve le potager fournissant au restaurant les ingrédients indispensables à cette cuisine maraîchère que le menu nous promet. Et les légumes de saison, asperges et petits pois en tête, sont en effet à l'honneur dans cette carte resserrée, au premier plan dans des propositions végétariennes réussies, dont une mémorable betterave au four. Des cuissons précises, des assiettes simples en apparence qui prennent une autre dimension grâce à des accords ingénieux (petits pois et passion, asperge et yuzu) et une belle maîtrise des épices, tout cela définit une cuisine personnelle, authentique et attachante, quoique parfois systématique. On peut cependant regretter que le menu terre et mer ne s'éloigne guère de la carte. Les desserts apportent une touche finale réjouissante, modèles d'équilibre, à l'image du Tout Blanc signature du chef. La carte des vins, brève et soigneusement conçue, reflète bien l'esprit de l'établissement, avec une sélection originale et pertinente."
The Parisienne
@theparisienne
6473followers
821places
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"Une bonne table gastronomique."
@candice.buri
"Cuisine française, De saison, accueille très sympathique"
@cissi
"2021-2023 - Closed forever. But forever in my heart 🫶"
@khamyie
"Brasserie - different et bon - art"
@gusnckle
"Véritable petite pépite du Marais, ce restaurant du chef du même nom propose une cuisine raffinée avec des produits locaux. Tu peux y aller "
@margotdavy
"Dans l'atmosphère paisible de la salle sobre et accueillante, tandis que son mari œuvre en cuisine en arrière-plan, la maîtresse de maison transmet son enthousiasme pour Chambord et ses alentours où se trouve le potager fournissant au restaurant les ingrédients indispensables à cette cuisine maraîchère que le menu nous promet. Et les légumes de saison, asperges et petits pois en tête, sont en effet à l'honneur dans cette carte resserrée, au premier plan dans des propositions végétariennes réussies, dont une mémorable betterave au four. Des cuissons précises, des assiettes simples en apparence qui prennent une autre dimension grâce à des accords ingénieux (petits pois et passion, asperge et yuzu) et une belle maîtrise des épices, tout cela définit une cuisine personnelle, authentique et attachante, quoique parfois systématique. On peut cependant regretter que le menu terre et mer ne s'éloigne guère de la carte. Les desserts apportent une touche finale réjouissante, modèles d'équilibre, à l'image du Tout Blanc signature du chef. La carte des vins, brève et soigneusement conçue, reflète bien l'esprit de l'établissement, avec une sélection originale et pertinente."
@guidelebey2020.restaurant
"Famous chef for the stars..."
@jeremyhazan
"resto pref de Marion Cotillard"
@marine.guldener
"Bleutées et translucides au fond de l’assiette, c’est de la poésie, ces petites choses pas cuites : des crevettes bleues"
@mlp_____