Les Flocons d'Ariège
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AUTOUR DE TOULOUSE

AUTOUR DE TOULOUSE

Le Flocon d'Ariège est une confiserie artisanale dont la fabrication nécessite précision, délicatesse et patience et constituée d'une tendre enveloppe de meringue parfumée à la vanille et d'un intérieur onctueux de praliné noisette, de la taille d'une noix et très légère. On l'apprécie à tout moment, avec un café ou un thé ou tout seul. Gilles Cassignol le fabricant et propriétaire de cette société, réalise tous les jours et depuis plus de douze ans des milliers de ces petits bonbons au praliné enrobés de meringue fondante. C'est à son maître d'apprentissage qu'il doit le secret de cette recette souvent copiée mais jamais égalée. Le praliné est fabriqué à partir de noisettes car le département est un gros producteur de ces fruits secs, c'est donc à la base un bonbon 100 % praliné noisette. On trouve les Flocons dans les meilleures pâtisseries, boulangeries et épiceries fines du département et également à Toulouse. A ne pas manquer gustativement parlant : les flocons à la violette et les flocons à la pâte à tartiner de la marque bien connue, mais bien meilleur pour la santé et l'environnement ! Un régal pour nos babines rusées.

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