Auberge du Cep

Auberge du Cep : restaurant étoilé dans le Beaujolais

L'Auberge du Cep, située Place de l'Église à Fleurie dans le quartier viticole du Beaujolais, a été fondée par le chef Aurélien Merot, qui a su faire rayonner cette maison emblématique depuis plusieurs années. Ce restaurant étoilé, reconnu par le Guide Michelin, incarne l'élégance et le savoir-faire régional, proposant une cuisine gastronomique à la fois raffinée et généreuse. La maison doit beaucoup à la talentueuse cheffe Chantal Chagny, qui a su poser les bases d'une cuisine tournée vers le terroir, tout en innovant dans ses créations culinaires.

L'Auberge du Cep se distingue par ses spécialités telles que le pâté en croûte au ris de veau et foie gras, accompagnées d'une sélection de vins locaux, notamment ceux de Fleurie. Le menu déjeuner à prix abordable, autour de 30 à 50 euros, offre une expérience gastronomique exceptionnelle avec un rapport qualité-prix imbattable. La maison propose également un service de qualité, avec une cave riche en vins de la région, et une ambiance chaleureuse qui invite à la dégustation.

Le décor de l'Auberge du Cep est à la fois traditionnel et accueillant, avec une décoration classique qui met en valeur l’histoire et le terroir régional. Face à l’église du village, le lieu respire l’authenticité et la convivialité, offrant un cadre parfait pour apprécier une cuisine étoilée dans une atmosphère authentique. Un lieu où l’on se sent comme chez soi, tout en savourant une cuisine d’exception dans un environnement typique du Beaujolais.