PAYS BASQUE / NAVARRE - RIOJA
Cadre minimaliste et concept pour le moins curieux, puisqu'ici on passe commande au bar avant d'être servi à table. L'endroit n'a pourtant rien d'un fast-food, car on s'y régale d'une véritable cuisine d'auteur imaginée par le chef Iñigo Lavado. Des plats sains et raffinés, que l'on savoure dans un décor ultra moderne.