Le Bouche A Oreille

Le Bouche A Oreille : Bistrot Écolo et Restaurant à Simorre

Le Bouche A Oreille, situé rue Paul Saint-Martin dans le charmant village de Simorre, a été fondé en 2020 par Arthur Pailhès et sa compagne Séverine. Ce lieu incarne un engagement fort pour une cuisine locale, bio et engagée, en harmonie avec la ruralité du Gers. Depuis son ouverture, il s’est rapidement imposé comme un incontournable du village, attirant aussi bien les locaux que les visiteurs en quête d’authenticité.

Ce bistrot restaurant se distingue par ses spécialités mettant en valeur des produits frais et locaux, tels que l’agneau de Clotilde Sibille ou les légumes du potager permacultivé de Léontine Dewitt. La carte change chaque jour, proposant des menus végétariens sur réservation, et une sélection de vins nature pour accompagner chaque plat. La terrasse, idéale pour profiter du soleil, ajoute une dimension conviviale à l’expérience, faisant du Bouche A Oreille un lieu de rencontre et de partage.

L’ambiance chaleureuse et le décor authentique renforcent le charme de cet établissement. Avec ses tables en bois, ses banquettes en Skaï rouge et une scène pour les concerts, le restaurant évoque un bistrot vivant et culturel. Ici, l’atmosphère est à la simplicité, à la convivialité et à la célébration des produits locaux, dans un cadre qui respire l’authenticité et la ruralité du Gers.