Cascade Brewing Barrel House
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"Sour beer lovers should definitely put this brewery on their bucket list. Specializing in “fruit-forward” and barrel-aged ales, Cascade is one of the best makers of sours around- so much so that it calls itself the "House of Sour." The brewery has its own Blending House, where its beers are kept in 1,300 oak bourbon and wine barrels. Naturally, you can get other, non-sour beers here, but this particular kind of brew is their specialty, and it's worth a trip to taste them."
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"Sour beers, small plates, and sandwiches"
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"extensive menu of sour beers"
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"Best sours ever!! So sour and tart! Would go back for drinks and shareables"
@alycarlson
""Cascade Brewing is not only a mainstay in Portland; it’s a serious powerhouse in the larger American sour scene. Founders Art Larrance and Ron Gansberg have been using local fruit and wine barrels to make world-class sour ales for more than two decades. Let’s not understate this: this beer is world-renowned. The tap list is just north of 20, and popping bottles is also an option. The taproom is tight and cozy but fits 90, and has small plates and sandwiches to crush alongside the beers. The outdoor patio seats an additional 80 people." -Eater Essential Breweries"
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"Bienvenue dans l'antre de la " sour beer ". Le sour est une saveur située entre l'acide et l'amer que l'on recherche pour certains cocktails ou bières. La brasserie Cascade a réussi à devenir maître en la matière. Drôle d'ambiance dans cette brasserie qui a fidélisé sa clientèle autour d'une cérémonie presque religieuse qui a lieu chaque mardi soir depuis maintenant dix ans : le Tapping Tuesday. Silence d'église, concentration, attroupement des clients, on retient son souffle au moment où l'on sabre la nouvelle barrique de bière. A voir !"
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"Yummy sour beers and near other breweries. Great for tasting. On a fall day, order the hot, spiced cider sour beer. "
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"Serving Olympic Provisions charcuterie."
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