京極かねよ - Restaurant Unagi Japonais Michelin Ristorante
Situé à Kyoto, le restaurant 京極かねよ est réputé pour être le meilleur endroit pour déguster de l'anguille, également connue sous le nom de unagi, dans un cadre japonais authentique. Récompensé par le guide Michelin avec le Bib Gourmand 2024, ce ristorante conserve l'ambiance du début du 20e siècle, époque de son ouverture. L'artisanat traditionnel se reflète dans l'enseigne vantant la 'meilleure anguille du Japon' et dans la passion des artisans au travail. Le plat emblématique de ce restaurant est le 'Kinshidon', un bol de riz saupoudré de sauce, garni de kabayaki et recouvert d'un grand dashimaki tamago. En plus de cela, vous pourrez déguster des plats à la carte tels que le chawanmushi, le foie d'anguille grillé et l'uzaku. Offrant une vue magnifique sur une cascade, l'ambiance traditionnelle du restaurant vous permettra de savourer l'anguille fumée de manière authentique. Recommandé par Muriel, ce lieu propose une expérience culinaire unique avec des spécialités d'anguille japonaise. N'hésitez pas à goûter le kabayaki anguille, une véritable délice pour les amateurs de cuisine japonaise. Avec des plats autour de 2000 yen par personne, ce restaurant est un incontournable pour les amateurs de gastronomie japonaise et d'anguille de qualité.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Autres lieux à voir autour
"Kane-yo is one the best places in Kyoto to sample unagi (eel). The place positively oozes “old Kyoto” charm and the unagi is delicious."
@huetmanuela1
"Bib Gourmand 2024 The restaurant retains the look and feel of the early 20th century, when it was established. Old-school pride of workmanship shows in the sign boasting ‘Japan’s best eel’ and the passion of the artisans at work. This restaurant’s trademark dish is ‘Kinshidon’, a bowl of rice sprinkled with sauce, topped with kabayaki and covered with a large dashimaki tamago. À la carte dishes such as chawanmushi, grilled eel liver and uzaku are also available."
@nchavotier
"The social food - Goûter le kabayaki anguille "
@chouettecacahouete
"Anguille (unagi), abordable au déjeuner "
@julia280595