Restaurant Racines

Restaurant Racines à Bordeaux : Cuisine bistronomique et gastro

Le Restaurant Racines, situé au 59 Rue Georges Bonnac dans le quartier Bordeaux, a été ouvert en 2023 par le chef autodidacte Daniel Gallacher. Ce restaurant bistronomique s’est rapidement distingué par sa cuisine généreuse, inspirée à la fois par ses racines écossaises et la diversité des produits régionaux. Son ouverture récente a permis à Bordeaux de s’enrichir d’une adresse alliant tradition et créativité dans un cadre contemporain.

Spécialisé dans une cuisine franco-écossaise, Racines propose une variété de menus allant de 25€ à 66€, avec des options en 4, 5 ou 6 plats, souvent accompagnés d’accords mets-vins. Recommandé par le Guide Michelin en tant que Bib Gourmand, il se distingue par son excellent rapport qualité-prix et sa capacité à offrir une expérience gastronomique accessible. La carte change chaque mois, proposant des associations surprenantes mais toujours savoureuses, dans une démarche de gastronomie inventive et pétillante.

L’ambiance du restaurant est chaleureuse et conviviale, avec un décor contemporain qui met en valeur une atmosphère cosy et accueillante. Le cadre, à la fois moderne et élégant, invite à la dégustation dans un environnement où la simplicité et la finesse se rencontrent. Racines est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie à Bordeaux, en quête d’une expérience bistronomique authentique et raffinée.