Hiltl
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Hiltl, le plus vieux restaurant végétarien du monde à Zürich

Fondé en 1898 par une famille engagée, Hiltl est reconnu comme le plus vieux restaurant végétarien du monde, situé dans le centre historique de Zürich, en Suisse. Son héritage témoigne d’une longue tradition de cuisine végétarienne, pionnière dans la promotion du végétarisme en Europe, et figure dans le Guinness des records. Depuis plus d’un siècle, cet établissement a su évoluer tout en conservant ses valeurs, proposant une expérience culinaire unique à ses visiteurs.


Hiltl se distingue par ses spécialités variées, mêlant cuisines du monde entier, avec un buffet au poids, des plats à la carte, et un brunch dominical copieux. La diversité des options végétariennes, vegan, et veggie, ainsi que la qualité des produits, en font une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine saine et raffinée. La possibilité de choisir entre buffet ou plats élaborés permet à chacun de savourer un repas selon ses envies, dans un cadre convivial et authentique.


L’ambiance de Hiltl reflète son histoire riche, avec un décor contemporain mêlé à des touches traditionnelles. Situé rue Sihlstrasse dans le quartier de l’Altstadt, le restaurant offre un espace chaleureux où se mêlent convivialité et élégance. Son atmosphère détendue, idéale pour un brunch ou un repas en famille, invite à la découverte culinaire dans un lieu emblématique, chargé d’histoire et de saveurs végétariennes.


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904 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Vegan #Végétarien #Veggie #Zu versuchen
Ce qu'en disent les utilisateurs

"Paiement au poids Buffet Beaucoup de choix et très bon Un peu cher "

@alicebiard

"Dinner with Patrizia - Monday"

@regamey

"j’adoreeee le lieu est archi beau et grand c’est a la fois le paradis et le bonheur pour la team indécise parce que énormément de choix et tout a l’air excellent, et en meme temps on paye proportionnellement au poids de l’assiette (et ça devient vite cher) tout est végé en plus ✨ je recommande fort le schnitzel de céléri miam pro tips : avec la zurich card il y a un brownie offert"

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"prix du repas en fonction du poids de l'assiette "

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"wapo recommendation - vegetarian friendly"

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"Plus vieux restaurant végé du monde. Prix au poids."

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"plus vieux restaurant végétalien "

@elisa.louf

"plus vieux restau vege du monde ! très bon"

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"Excellent resto végé, plats franco-suisses, italiens, indiens, thaïlandais, autres pays asiatiques… Soit buffet (prix au poids) soit à la carte. Très savoureux, raffiné à la carte."

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"Excellent restaurant végétarien, possibilité à la carte ou buffet, cuisine raffinée Plus vieux restaurant végétarien d’Europe "

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"Erstes Vegetarisches Restaurant der Welt"

@tiwe75

"Premier restaurant végétarien au monde, le buffet est copieux et bon "

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"Guiness world record for the world's first vegetarian restaurant"

@juliette.gerolami

"Vegetarian buffet. The green chutney was very spicy. "

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"Resto 100% végétarien - soit on paye au poids de l’assiette soit on paye pour un buffet à volonté "

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"OLDEST VEGETARIAN RESTAURANT IN THE WORLD, since 1898."

@veganessova

"oldest vegetarian restaurant in the world, several locations in the centre with a yummy vegetarian buffet "

@chris.bichler4

"Ristorante vegetariano più antico del mondo"

@elena.spampinato

"Opened in 1898, Hiltl is part of a historic culture of spas and sanatoriums in Europe that pioneered vegetarianism as a treatment for various ailments. At multiple locations throughout Switzerland, the chain employs a pay-by-weight system. Help yourself to any of the dishes in the dining room (which run the gamut of global vegetarian cuisine, from samosas to salads) then take it over to be weighed before digging in. The Zurich location is in the historical Altstadt district, so you can easily walk over after some morning or afternoon sightseeing."

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"06/08/23. Options vege. Cher mais bon. "

@jeremyflg

"A fascinating concept, this is basically a high end vegetarian buffet where you are charged by the weight of your selections. The food is good - and healthy - and it can be fun. The crowd is very mixed. A heaping plate, plus a large beer, cost me CHF 35,00 "

@mikeymne

"Le resto vg le plus vieux du monde (1898) ! On peut choisir à la carte ou se servir au buffet puis payer au poids. Pas très cher pour Zurich ... et hyper bon ! "

@marinoulnc

"40/60CHF Plus vieux restaurant vege de Zurich Assiettes venant des 4 coins du monde : currys, paellas, tajines, Plat à la carte ou buffet au poids "

@cocolorth

"Bon restaurant végétarien et plats sans gluten "

@loris4665

"Plus vieux resto veggie du monde"

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"everything is vegan / vegetarian "

@mareike.sass

"Plus vieux restaurant végétarien au monde "

@lawildmap

"“Ouvert en 1898 et géré par la même famille depuis 5 générations, c’est le plus vieux resto végétarien d’Europe (il figure même dans le Guinness des records) ! Un lieu contemporain branché à dimensions variables, selon votre bourse : buf-fet self-service au rez-de-chaussée pour se faire de copieuses assiettes à engloutir du côté bar ; et au 1er étage, un resto plus cher servant des plats plus élaborés, à consonances asia-tique et indienne, sans oublier les grands classiques du cru. Une insti-tution zurichoise devenue la cantine de Paul McCartney et de Zinédine Zidane, notamment. Et le week-end, on peut même y danser le soir !”"

@pcgqueiroz

"All u can eat veggie https://instagram.com/hiltl?igshid=YmMyMTA2M2Y="

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"Plus vieux restaurant végétarien du monde ! 🇨🇭"

@celie.celie

"plus vieux restaurant végétarien du monde"

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"€ Plus vieux resto vege d’Europe - 1er étage à table rdc buffet "

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"Buffet self service végétarien super bon! "

@elouen.chevance

"Hiltl Restaurant, better reserve"

@calamaricheng

"1st Vegetarian restaurant in the world $$$"

@alexmir

"il primo ristorante vegetariano"

@biroli.marco

"Végétarien Little Paris Sept 2022"

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"Plus ancien resto végétarien du monde"

@carolinecarbonnier

"Oldest vegetarian restaurant in the West. Pay-by-the-pound buffet"

@scottgurian

"Best and oldest vegetarian restaurant in the world. "

@adb95

"Fine, brunch is overpriced"

@edavies725

"sur place ou à emporter Grand choix et payement au poids. 26CHF pour une barquette pleine"

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"Oldest vegetarian restaurant in the world. Great brunch buffet with lots of things to chose from"

@max.seidenberger

"Brunch végétarien choix incroyable "

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"Oldest veggie restaurant in the world"

@ninaengels

"Buffet végé abordable. Au poids."

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"Buffet végétarien ouvert toute la journée "

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"Brunch on Sundays, énorme buffet végétarien, vraiment cool."

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"Plus ancien restaurant végétarien du monde. Possible de manger à la carte ou selon un buffet (prix au poids), avec une grande diversité de plats. Apparemment délicieux !"

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"Primo ristorante veg al mondo"

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"oldest vegetarian restaurant in the world - buffet style and a little expensive"

@leilacheung12

"vegetarian restaurant, very nice but expensive, can choose if you want buffet or a la carte "

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"Premier restaurant végétarien au monde. Spécialités du monde entier sans viande. Possibilité de prendre le « buffet Hiltl » qui offre plus de 100 délices maison, jus de fruits fraîchement pressés et limonades. S’y trouve aussi la première boucherie végétarienne de suisse. "

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"Buffet végétarien, prix au poids de l’assiette "

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"oudste vegetarisch restaurant ter wereld"

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"Super vegetarisches Restaurant, Empfehlung von Katja "

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"le plus vieux resto végétarien au monde un peu guindé ?"

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"Sihlstrasse 28 8001 Zürich"

@simplybric

"Cuisine Végétarienne mais alternatives à la viande. Cf livre « boucherie végétarienne ». Existe depuis plus de 100ans"

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"Restaurant 100% végétarien, mais tellement bon !!! Buffet au poids, plein de saveurs, petite terrasse au soleil, un régal. "

@theweekenderagency

"Excellent sweet potato fries "

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"Plus vieux végétarien d'Europe "

@olga.desclouds

"Vegetariano più antico d'Europa"

@elena.burattini

"Primo ristorante vegetariano del mondo. "

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"Oldest vegetarian restaurant in the world"

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"First vegetarian restaurant- a la carte and buffet"

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"Plus vieux restaurant végétarien d’Europe"

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"Restaurant végétarien buffet où service à table "

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"Best vegetarian restaurant"

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"The oldest vegetarian restaurant in Europe 😱 The food is amazing 😋 It’s better to book a table (you can do it on their website) "

@gaellebae

"Vegetarian / adresse guillemette"

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"Veggie buffet, oldest vegetarian restaurant"

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"A Zurich classic - world‘s first veggie restaurant. Be sure to try the awesome buffet!"

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"un choix de fou pour les vg et vegan"

@luteen24

"Autoservice + Restaurant | The oldest and leading vegetarian restaurant in the world. Veggie love since 1898."

@_meri

"Plus vieux resto végétarien du monde !! Sous forme de buffet (env. 5,50 CHF/100g - 3,50 à emporter). Ouvert tlj 8h-minuit."

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"Oldest vegetarian restaurant in the world"

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"Oldest vegetarian restaurant in Europe. Both buffet (pay per weight) and a la carte (2nd floor). Always really busy!"

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"Le plus vieux restaurant végétarien "

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"Buffet végétarien super bon 4.5 F les 100g"

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"Oldest vegan restaurant worldwide"

@nchavotier

"Il y a plus de 500 plats proposés au buffet ou à la carte. L'ambiance y est intergénérationelle et tendance avec vue sur les cuisines depuis les escaliers. Un restaurant qui donne envie de devenir végétarien ou végétalien tellement on y mange bien. Plus qu'un restaurant, un veritable concept."

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"Nice for healthy (vegetarian) lunch!"

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"Plus grand restau végé au monde ! 500 plats du monde entier. "

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"4 generations Végétarien Resto (1898)- Self service - half service - full service "

@ma.sylvie

"EG: 401, 403, 407** Eck, 423* Eck, 427, am Fenster 501, 503 Eck. OG: Bib: Fenster 101, Ecke 107. Holznische 521. Restaurant EG gute Akustik."

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"Grand buffet vegetarien, plus de 100 plats !! From BBC fodd"

@evemiam75

"Miam pour le Buffet de ce délicieux restaurant végétarien "

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"vegetarisch indisches Buffet für ~CHF 20"

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"Boho beautiful advice. oldest vege restau 1988"

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"vegan. apparemment il y en a plusieurs dans Zurich. ya aussi un club etc"

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"..bestes vegetarisches Restaurant ever!!!!"

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"Le plus vieux resto végétarien du monde ! Option self service ou non c’est toujours super bon ! "

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"Plus ancien restaurant végétarien du monde (auj plusieurs enseignes, celle-ci est l’originale)"

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"Prendre la formule « buffet à volonté » c’est plus rentable. Chocolat chaud mélangé à la pâte à tartiner noisette = 😍"

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"According the the Guinness Book of World Records, Hiltl is the world’s oldest vegetarian restaurant. You will find over 500 dishes when choo"

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"Buffet, paiement au poids de l'assiette."

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"Meilleur restaurant végétarien, on ne dirait pas un végétarien! Excellent!!"

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"First vegetarian restaurant in the world"

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"Plus vieux resto végétarien du monde. Discothèque le soir. (Ling/Vueling 08/17)"

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"Very famous vegeterian restaurant, both buffet and a la carte. "

@pipike

"Lun-Sam 06h-00h. Dim 08h-00h"

@

"Lun-Sam 06h-00h. Dim 08h-00h"

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Approuvé par 3 partenaires officiels
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