Neue Taverne

Neue Taverne : restaurant végétarien étoilé à Zürich

Fondé par le chef étoilé Nenad Mlinarevic, Neue Taverne a ouvert ses portes à Zürich en 2024, s’inscrivant dans la lignée de ses restaurants renommés comme Bauernschänke et Neumarkt. Situé au 8, rue Glockengasse dans le quartier historique, ce ristorante végétarien s’adresse aux amateurs de cuisine veggie, vegan et végétarienne, proposant une expérience gastronomique unique. La philosophie du lieu repose sur une cuisine végétale inventive, avec un menu dégustation de six plats à 105 CHF, mettant en avant des produits de saison et des saveurs authentiques, tout en étant accessible aux végétariens et vegans. La carte, riche en plats à partager, séduit par sa créativité et sa finesse, faisant de Neue Taverne une adresse incontournable pour les gourmets à Zürich. La cuisine, fine et sophistiquée, a rapidement été saluée par la critique, décrochant une étoile Michelin en 2024, preuve de son excellence. La convivialité et la convivialité du lieu renforcent son attrait, offrant une expérience culinaire mémorable.

Le décor de Neue Taverne allie élégance et simplicité, avec une salle chaleureuse et moderne, idéale pour apprécier une cuisine veggie dans une ambiance détendue. La décoration soignée, mêlant touches contemporaines et éléments traditionnels, crée une atmosphère accueillante et raffinée. Le restaurant se distingue par son ambiance chaleureuse, où la convivialité se mêle à une cuisine de haut niveau, dans un cadre épuré et cosy. Que ce soit pour un dîner entre amis ou une expérience gastronomique en solo, Neue Taverne offre un environnement propice à la découverte culinaire végétarienne et vegan, dans un lieu qui célèbre la créativité et la qualité. Une adresse qui incarne l’élégance et l’innovation dans la scène gastronomique zurichoise.