Fleur de Sel

AUTOUR DE LILLE

@petitfute

"Dans une ambiance lounge , Charlotte et Guillaume Broeders, vous proposent de savourer une cuisine raffinée. C'est avec courage et passion qu'ils ont, en juillet 2017, repris ce restaurant très réputé de la région. Les habitués les attendaient au tournant et ils n'ont pas été déçus ! En entrée, régalez-vous d'un tourteau, mayonnaise, pommes et céleri rave en brunoise. Que diriez-vous ensuite de tester une daurade royale, mini ratatouille, et pommes de terre dauphine ? Ou encore le médaillon de lotte, risotto façon paëlla, crème de chorizo ? La carte saura toujours vous surprendre, et pour cause, elle est en constante évolution et change, parfois, plusieurs fois par semaine ! On salive au moment des desserts, notamment avec la sphère chocolat clémentine ou la tartelette aux poires, frangipane avec son sorbet poire Williams. Impossible aussi de ne pas être tenté par l'impressionnant chariot de fromages ! Au service, la patronne, entre autres, toujours très agréable et professionnelle. Elle saura vous diriger vers l'une des 100 références de vin. La décoration de l'assiette est très belle et donne l'eau à la bouche. La chef vient s'inquiéter de vos impressions et c'est ce qui fait la différence ! La barre reste haute !"