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2030 W 30th Ave, Denver, CO 80211, États-Unis
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1701 Wynkoop Street, 155, Denver CO 80202
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3301 Tejon St, Denver, CO 80211, États-Unis
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"Bob gourmand The Ginger Pig, originally a food truck specializing in Asian street food, opened the doors to its full dine-in restaurant in 2020. The restaurant serves up pan-Asian cuisine inspired by chef and co-owner Natascha Hess’s time living in Beijing and backpacking across Asia in college. Diners can expect to see dishes like tangy Thai stir-fry cabbage, Korean corndogs, and crispy chicken kara-age."
@blakesbites
"Bib Gourmand 2024 The story here begins with Chef Natascha Hess's time as an exchange student in Beijing, where her host family taught her the fundamentals of Chinese home cooking, lessons that sparked a full-bore culinary passion. After several trips back to China, her travels broadened to include Shanghai, Singapore, Bangkok and more-a catalogue of flavors that she then translated into a hugely popular food truck, eventually becoming this lively, rustic brick-and-mortar location (though the truck can still be seen parked in front). It's clear that Chef Hess's time abroad was well-spent: from hearty boiled pork and cabbage dumplings dressed with chili oil to stir-fried cabbage with Thai chili jam, the cooking bursts with flavor, including a healthy dose of heat."
@nchavotier