Shatira

"Beaucoup de mystère subsiste encore autour de cette toute nouvelle adresse des Batignolles et son chef surprise très tchatcheur qui tient à garder secrète son identité pour le moment (“Mais je ne suis pas si connu que ça, hein”). Ce qu’on peut vous dire, c’est que Shatira crée déjà le buzz sur les Insta des foodies du Tout-Paris ! Normal, sa street food lévantine 100 % casher et au bon goût de grillade est mitonnée avec le soleil dans le cœur et surtout de bons produits responsables triés sur le volet. Parmi les kifs goûteux à en lécher l’assiette : les maïs supersweet grillés au charbon cubain dans l’épi, épices parfumées de Shira (6,50 €), les légumes racines betterave, chou-rave et petits oignons roscoff rôtis dans les flammes ou dans le sel, vinaigrette dite sauce vierge raifort (6 €), à faire glisser en douceur avec des boissons maison à l’amande ou à la framboise (5 €). Mais la star du menu reste sans conteste la démentielle pita shawarma : broche poitrine de veau et d’agneau mijotée toute la nuit puis rôtie tout doucement sur un BBQ Konro traditionnel, salade de chou pointu, oignons, sumac, sauce tahina, piment, sauce amba aux pickles de radis noir et ris de veau (14 €). Mmmh…"