Aquavit

Aquavit : restaurant scandinavian étoilé à New York

Fondé en 1987 par le chef Emma Bengtsson, Aquavit est un restaurant scandinavian renommé situé au 65 E 55th St, dans le quartier de Midtown à New York. Depuis ses débuts, il s’est imposé comme une référence en matière de cuisine nordique, alliant tradition et modernité, et a obtenu une étoile Michelin dès ses premières années d’ouverture. Aujourd’hui, il bénéficie de 2 étoiles Michelin, confirmant son excellence culinaire et son innovation constante.

Ce restaurant scandinavian se distingue par ses menus de dégustation sophistiqués, mettant en avant des spécialités telles que les boulettes suédoises, le homard poché ou encore le king crab skagen. La carte offre également une sélection de vins remarquable, idéale pour accompagner chaque plat. Aquavit est reconnu pour ses présentations soignées, ses plats délicats et ses saveurs authentiques, faisant de chaque repas une expérience gastronomique unique, parfaite pour des occasions spéciales ou des dîners d’affaires.

L’ambiance d’Aquavit reflète l’élégance nordique avec un décor contemporain, un bar sleek et une cuisine ouverte. Le design intérieur mêle bois clair, plafonds en lattes ondulantes et banquettes bleues, créant un cadre à la fois moderne et chaleureux. La salle, située au rez-de-chaussée, offre une atmosphère raffinée et conviviale, idéale pour apprécier la finesse de la cuisine scandinavian dans un environnement élégant et apaisant.