Le Botaniste Bailli

Le Botaniste Bailli : Restaurant vegan et veggie à Bruxelles

Situé rue du Bailli dans le quartier du Bailli à Bruxelles, Le Botaniste Bailli a été fondé en 2018 par une équipe passionnée par la cuisine végétale. Depuis ses débuts, ce restaurant s’est spécialisé dans une offre végétarienne, vegan et veggie, proposant une cuisine saine, bio et plantbased. Il est rapidement devenu une adresse incontournable pour les amateurs de repas équilibrés et gourmands, notamment pour le déjeuner ou un lunch léger en milieu de journée.

Ce lieu se distingue par ses spécialités telles que bowls, salades à composer, soupes, et plats chauds comme le riz au curry, le tout à base de produits bio et locaux. La variété de choix, souvent à prix abordable, en fait une cantine veggie appréciée des étudiants et des professionnels. Le Botaniste Bailli mise sur une cuisine simple mais savoureuse, adaptée à tous ceux qui recherchent un restaurant vegan ou végétarien de qualité, dans un esprit de convivialité.

L’ambiance du restaurant est à la fois moderne et chaleureuse, avec un décor végétal et naturel qui invite à la détente. Le lieu, à la décoration épurée et agrémentée de nombreuses plantes, crée une atmosphère apaisante, idéale pour un déjeuner ou un moment de pause. Une véritable parenthèse verte en plein cœur de Bruxelles, où la cuisine saine et le respect de l’environnement sont à l’honneur.