The Chocolate Line à Bruges : Chocolats d'exception
Fondée par Dominique Persoone, la chocolaterie The Chocolate Line a ouvert ses portes à Bruges en 2005, dans le quartier Simon Stevinplein. Ce maître chocolatier belge, reconnu pour ses innovations, a rapidement fait de cette boutique un lieu emblématique pour les amateurs de chocolat. Depuis ses débuts, il s’est distingué par ses créations audacieuses, mêlant saveurs surprenantes et formes originales, faisant de chaque visite une expérience gustative unique.
Spécialisée dans la fabrication artisanale de chocolats, la chocolaterie propose une large gamme de pralines, ganaches et autres délices, souvent réalisés sur place. Les saveurs innovantes telles que le wasabi, la tomate-basilic ou encore le Coca-Cola en font un lieu de shopping incontournable pour les passionnés de chocolat. La boutique est aussi célèbre pour ses produits originaux, comme le chocolat en forme de rouge à lèvres ou ses pots de peinture au chocolat, parfaits pour un gouter insolite.
L’ambiance de The Chocolate Line reflète l’esprit créatif et décalé de Dominique Persoone. La décoration moderne et artistique, combinée à une atmosphère chaleureuse, invite à la découverte et à la dégustation. Située au cœur de Bruges, cette chocolaterie offre un cadre inspirant où le design contemporain rencontre l’univers gourmand du chocolat, faisant de chaque visite une expérience sensorielle inoubliable.
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AUTOUR DE LILLE
@petitfute
"On le compare souvent à Ferran Adrià, Dominique Persoone est certainement le plus subversif des chocolatiers belges. Ganache au petit pois, praline à l'huile d'olive ou au vinaigre de cabernet-sauvignon : le virtuose n'a pas froid au yeux. Il revisite aussi la tequila frappée dans la Choc-tail, une ganache au chocolat amer du Costa rica se mixe avec du citron vert et se sert avec une pipette garnie de Tequila Silver et Maldon Crystal Salt. Mais la plus étonnante de ses créations risque d'en souffler plus d'un. Le Chocolate Shooter est une petite machine, style mini-catapulte, qui permet de sniffer du chocolat. Oui, vous avez bien lu. Explication. On dépose un peu de poudre de cacao (aromatisée menthe et gingembre) sur l'engin. On appuie. On inspire. La poudre est propulsée dans les narines et le chocolat vous file au cerveau. Dans un autre registre, Dominique a élaboré le menu d'anniversaire des Rolling Stones Charlie Watts et Ron Wood. Mais il n'en oublie pas ses racines et préside la guilde des chocolatiers de Bruges. Rock'n'roll, baby ! Spécialités : pralines au safran, au gingembre, au " chili ", au thé, à la cannelle, tige de citron, à la violette, ainsi que les goûts classiques ; tablettes fourrées (banane, genièvre, pâte d'amandes...) ou non, pâte à tartiner..."


"The shop is truly special, offer quirky, artistic chocolates, including unusual flavors, a perfect place to get unique Belgian chocolate souvenirs"
@mpayne12605
"Des chocolats de formes et de goût bien originaux ! Je recommande !"
@cgaci28
"Du chocolat Belge oui mais ceux de Dominique Persoone, The Chocolat Master chief selon les mots d’un local 😉🤩🍫"
@s.o.l.e.n.e
"Chocolats originaux et rock’n roll"
@sefairefood
"Chocolat originaux (goût et forme)"
@stella.tan
"Meilleur chocolatier 2023 - Gault Millau Parfums originaux : sake, bacon, Sakura, mangue, cabernet, pomme, yuzu…."
@lyzlys
"Made their chocolate in store. "
@chellelundberg
"Apparemment les meilleurs chocolats de Bruges, en tous cas ils en parlent au musée de la Bière, la boutique regorge de chocolats de tous les goûts et sous toutes les formes, pour les plus coquins vous pourrez tester la crème de massage au chocolat vous m’en direz des nouvelles 😏"
@heloise.wauquiez
"Meilleur chocolatier de Bruges. Créations originales "
@clarisse.pequegnot
"Chocolat goûté par les Rolling Stones"
@aurelie0907
"Chocolats originaux Bien pour petit cadeau Prix un peu cher"
@erellj
"Le meilleur chocolatier !!! Complètement décalé Chocolat en tequila paf par exemple "
@marieaudemai
"Boutique de Dominique Persoone, maître chocolatier célèbre à l’international et natif de Bruges. On y trouve des chocolats classiques et plus originaux"
@poucecaillou
"Chocolats de créateur, c'est cher, mais pour changer du basic ballotin de chocolats au lait, il faut aller là."
@n.luj
"Dicono una delle cioccolaterie migliori al mondo"
@agnese.acciarri
"Se taper une trace de cacao"
@foobs
"Chocolaterie très connue et réputée à Bruges (l’une des meilleures) "
@justineferchaud
"The best Belgian pralines in town! 😍 Love love love the strange combinations with chocolate and the big passions these people put into these beautiful creations! "
@laura.odo
"Chocolats au wasabi, saké, yuzu..."
@jeandra
"Mejor chocolateria belgica"
@guillem_roma