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Au Fil du Zinc
18 Rue des Moulins, 89800 Chablis, France
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Domaine Jean-Marc Brocard
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Chablis Wine Not
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Chateau De La Resle
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Restaurant Le Soufflot
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BISTROT DES GRANDS CRUS
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18 Rue Jules Rathier, 89800 Chablis, France
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Le Bourgogne
15 Rue de Preuilly, 89000 Auxerre, France
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"Prenez place au sous-sol, dans les belles caves voûtées au mobilier moderne et transparent. Classe, branché, et raffiné ! Mais le bon goût prime aussi dans la richesse culinaire que vous réserve la carte : Daniel-Étienne Defaix a su s'entourer de professionnels talentueux pour proposer subtilités gustatives et créativité. Une carte superbe qui privilégie les produits du terroir icaunais, mais également de quelques régions voisines. À noter l'hôtel 3 étoiles sur place, et la Cave Daniel-Étienne Defaix située au 14, rue Auxerroise pour découvrir les vins du Domaine."
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