Restaurant Franco-Brésilien Gastronomique OKA
L'OKA est un restaurant franco-brésilien gastronomique situé entre la France et le Brésil. Notre chef Raphaël Rego, formé à Ferrandi, à l'Atelier de Joël Robuchon et chez Taillevant, vous propose une cuisine fusion franco-brésilienne avec des ingrédients brésiliens produits en France. Notre menu en 7 temps à 130€ vous fera découvrir des plats créatifs et originaux, tels que la fusion française brésilienne en 7 services, la sphère coco, tapioca, maracuja et citron caviar ou encore les langoustines en 2 services, lard de colonnata, caviar de Sologne, jus au puxuri d'Amazonie. Notre restaurant étoilé Michelin est ouvert uniquement pour le dîner et propose une vue sur les cuisines avec un chef présent pendant le repas. Venez découvrir notre cuisine franco-brésilienne et réserver votre table dès maintenant !
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 6 partenaires officiels
C’est meilleur quand c’est bon
@cestmeilleurquandcestbon
37940followers
189places
""C'est un vrai voyage ce repas""
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
7910followers
345places
"Le restaurant Oka (la maison, en tupi guarani, dixit le chef), c'est un cadre sobre, contemporain, et une large vue sur la cuisine, qui capte tout l'intérêt. Le personnel est sympathique, exclusivement masculin. Le chef Raphaël Rego réalise une cuisine personnelle, aussi délicieuse que surprenante, qui est à l'image de sa vie : né au Brésil, tombé dans la cuisine dans un prestigieux restaurant japonais de Sydney (Tetsuya), où il était venu faire la plonge pour payer ses études, autodidacte, puis élève à l'Ecole Ferrandi, et engagé ensuite chez Taillevent et à l'Atelier Robuchon, il a pu, la trentaine venue, ouvrir sa propre table et régale ses heureux convives d'assiettes qui sont le fruit de la solide expérience technique acquise en France et de sa passion pour, citons-le, cette "bibliothèque de saveurs qu'est l'Amazonie", dont il utilise herbes et plantes, se donnant la peine de venir en salle lui-même expliquer à ses hôtes ébaubis les parfums et les noms qui les surprennent (baie de palmier açai, haricots blancs de Santarem, tapereba alias prunier mombin en français, ce qui n'éclairera sans doute que les naturalistes). La carte des vins et des cocktails vaut la peine (offrez-vous une caipirinha !) et faites confiance au chef pour les menus, même s'ils sont surprise. Une grande table en devenir."
La Chocologue
@lachocologue
3626followers
784places
"Chef Brésilien Raphaël Regato "
Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶
@victuailles.paris
2413followers
763places
"🚲À emporter (5e) et livraison (Paris) 📅Quand: fin de semaine et week-end (a voir sur leur compte Instagram) 📞Précommandes sur reservation@okaparis.fr ou au 0145309456 Coups ❤️: nouveau menu chaque semaine Les +: Caipirinha 🍹"
La map handi-friendly par Wheeled World !
@wheeledworld
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Panier de Saison
@panierdesaison
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"Recommandé par C’est meilleur quand c’est bon"
@alicebarbotin
"Episodes version gastro Et Oka bistronomique En tout cas j’ai fait le Oka en 2022 - fusion brésilienne très bien "
@adufour95
"Cuisine fusion Brésil/Amazonie"
@lea31000tls
"Oka trop cher pour ce que c’est. Les prix auraient revues à la baisse d’ailleurs. Mais FOGO très sympa paraît il. Plus convivial. "
@antoinevadrot
"Restaurant étoilé franco bresilienne"
@samybcg
"Resto bresilien cuisine au feu de bois au milieu de la salle."
@opetrouchkova
"https://cestmeilleurquandcestbon.com/f/au-restaurant/oka/"
@stephanie.dupoirier
"Vu dans un journal Cuisine sur le vif - chef brésilien "
@pauline.bosson
"Google Review : 4,6 TheFork : -"
@damnou
"Le restaurant Oka (la maison, en tupi guarani, dixit le chef), c'est un cadre sobre, contemporain, et une large vue sur la cuisine, qui capte tout l'intérêt. Le personnel est sympathique, exclusivement masculin. Le chef Raphaël Rego réalise une cuisine personnelle, aussi délicieuse que surprenante, qui est à l'image de sa vie : né au Brésil, tombé dans la cuisine dans un prestigieux restaurant japonais de Sydney (Tetsuya), où il était venu faire la plonge pour payer ses études, autodidacte, puis élève à l'Ecole Ferrandi, et engagé ensuite chez Taillevent et à l'Atelier Robuchon, il a pu, la trentaine venue, ouvrir sa propre table et régale ses heureux convives d'assiettes qui sont le fruit de la solide expérience technique acquise en France et de sa passion pour, citons-le, cette "bibliothèque de saveurs qu'est l'Amazonie", dont il utilise herbes et plantes, se donnant la peine de venir en salle lui-même expliquer à ses hôtes ébaubis les parfums et les noms qui les surprennent (baie de palmier açai, haricots blancs de Santarem, tapereba alias prunier mombin en français, ce qui n'éclairera sans doute que les naturalistes). La carte des vins et des cocktails vaut la peine (offrez-vous une caipirinha !) et faites confiance au chef pour les menus, même s'ils sont surprise. Une grande table en devenir."
@guidelebey2024
"Avec le chef Raphaël Rego 🇧🇷 Oka - restaurant Gastronomie Gogo - restaurant bistronomique abordable "
@ambrerose
"2 restaurants Étoilé + Bistronomique à la braise "
@fhenry49
"Conseils Cuisine et vins de France "
@isab.royer
"Figaro 60-90€ Brésil Oka gastro et Fogo bistrot à la braise"
@francine.vigneron176
"OKA invite à découvrir la richesse de la cuisine brésilienne à travers des plats raffinés et inventifs. Raphael Rego y exprime toute sa créativité, utilisant des produits frais pour concocter des assiettes qui racontent l'histoire et la diversité du Brésil. Chaque visite se transforme en une aventure culinaire, où les saveurs traditionnelles rencontrent une exécution moderne."
@polyphenol
"Brésilien. 1 table Flamme. 1 table Gastronomique "
@patricech
"Double restaurant : Oka : gastronomie Fogo : grill haut de gamme "
@little_nat
"Restaurant brésilien par un chef étoilé "
@sylvain.correia13
"Prévenir Pierre avant d’y aller "
@adrienlm
"Jeudi - Dimanche 12h-14:30 / 19h–23h30"
@fthotel
"franco brésilien dîner 55€ unique en 5 temps "
@z.dup.22
"Fusion Brésil France gastro"
@sebastien.caumer
"gastronomique. menu à 130€"
@kamobird
"Menu avec accord mets-vins : 210€ "
@hayk.keshishian3
"Chef : Rafael Rego -cuisine Franco brésilienne Fair avec les Timsit et offert par J-M/Fanny "
@thomas.o
"Cuisine gastro / franco brésilien "
@valentin.costes
"Brésil gastronomie : Raphaël Rego"
@daphnir
"Cuisine franco-brésilienne"
@maxence_m
"Restaurant brésilien étoilé ❤️🔥"
@hananette
"restaurant Franco Brésilien de Raphaël Rego "
@odhalluin89
"Restau brésilien ouvert que pour dîner "
@justinemugnier
"Reco Audrey Ceskif et Mat et Val"
@mitsuf
"C meilleur quand c’est bon"
@clemencedogniez
"restaurant franco brésilien très bon cousine ouverte ou l'on voit le chef cuisinier "
@helene.maurance
"franco-bresilien : menu a 35€ : dépaysement garanti "
@baptee93
"1 macaron , créatif, bresil france"
@noevk
"Un peu léger pour le prix "
@arnuchon
"Pop up karioka, pao de queijo délicieux, entrée plat et surtout dessert brésiliens excellents mais un peu cher "
@camzel
"brésilien 1 étoile super bon"
@comar.cyrille
"Restaurant anniversaire 29 ans Astrid. Chef brésilien. Parfait mélange entre les saveurs sud américaines et francaises"
@nosh00153
"Le chef bresilien sort de ferrandi, atelier de Joël Robuchon, Taillevant. on est entré la France et le Brésil "
@mariedufour166
"Haut de gamme dîner en 7 services pour 130 euro "
@eugeniedop
"Gastronomie français-brésilien "
@julien99
"Мишленовский ресторан, но дешевле остальных (интересных формулы по 4-6 блюд, €45-65) "
@alex_17
"Etoilé. / inspiration Brésil Top top top "
@rosalie.lafarge
"Franco-bresilien soirée extraordinaire. cadre, personnel, cuisine +++"
@helene_frere
"Resto gastronomique fusion franco-argentin. Testé pour mon anniversaire (25 ans)"
@lahellecclara
"Gastro/ 1 */ francobrésilien : un délice!"
@mantuea
"Élégant restaurant servant des menus dégustation composés de plusieurs plats français originaux présentés de manière artistique."
@ipagcityparis2021
"65 - 130 EUR • Cuisine créative une partition créative, distillant une incontestable identité culinaire, naviguant entre France (pêche des côtes vendéennes) et Brésil, privilégiant toujours de très beaux produits. On déguste les menus dans un cadre cosy et élégant, avec cuisine ouverte sur l'artiste en chef. Fermé le Weekend - CC nécessaire"
@berangere.mottin