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C’est meilleur quand c’est bon

C’est meilleur quand c’est bon

"C'est un vrai voyage ce repas"

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Le restaurant Oka (la maison, en tupi guarani, dixit le chef), c'est un cadre sobre, contemporain, et une large vue sur la cuisine, qui capte tout l'intérêt. Le personnel est sympathique, exclusivement masculin. Le chef Raphaël Rego réalise une cuisine personnelle, aussi délicieuse que surprenante, qui est à l'image de sa vie : né au Brésil, tombé dans la cuisine dans un prestigieux restaurant japonais de Sydney (Tetsuya), où il était venu faire la plonge pour payer ses études, autodidacte, puis élève à l'Ecole Ferrandi, et engagé ensuite chez Taillevent et à l'Atelier Robuchon, il a pu, la trentaine venue, ouvrir sa propre table et régale ses heureux convives d'assiettes qui sont le fruit de la solide expérience technique acquise en France et de sa passion pour, citons-le, cette "bibliothèque de saveurs qu'est l'Amazonie", dont il utilise herbes et plantes, se donnant la peine de venir en salle lui-même expliquer à ses hôtes ébaubis les parfums et les noms qui les surprennent (baie de palmier açai, haricots blancs de Santarem, tapereba alias prunier mombin en français, ce qui n'éclairera sans doute que les naturalistes). La carte des vins et des cocktails vaut la peine (offrez-vous une caipirinha !) et faites confiance au chef pour les menus, même s'ils sont surprise. Une grande table en devenir.

La Chocologue

La Chocologue

Chef Brésilien Raphaël Regato

Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶

Aidons ceux qui agitent nos papilles sur Paris 🌶

🚲À emporter (5e) et livraison (Paris) 📅Quand: fin de semaine et week-end (a voir sur leur compte Instagram) 📞Précommandes sur reservation@okaparis.fr ou au 0145309456 Coups ❤️: nouveau menu chaque semaine Les +: Caipirinha 🍹

La map handi-friendly par Wheeled World !

La map handi-friendly par Wheeled World !

Panier de Saison

Panier de Saison

Ce qu'en disent les utilisateurs

Menu avec accord mets-vins : 210€

@hayk.keshishian3

Chef : Rafael Rego -cuisine Franco brésilienne Fair avec les Timsit et offert par J-M/Fanny

@thomas.o

Brésil gastronomie : Raphaël Rego

@daphnir

Restaurant brésilien étoilé ❤️‍🔥

@hananette

restaurant Franco Brésilien de Raphaël Rego

@odhalluin89

Restau brésilien ouvert que pour dîner

@justinemugnier

Restaurant étoilé franco-brésilien

@karinamlr

Reco Audrey Ceskif et Mat et Val

@mitsuf

franco-bresilien : menu a 35€ : dépaysement garanti

@baptee93

1 macaron , créatif, bresil france

@noevk

Restaurant anniversaire 29 ans Astrid. Chef brésilien. Parfait mélange entre les saveurs sud américaines et francaises

@nosh00153

Le chef bresilien sort de ferrandi, atelier de Joël Robuchon, Taillevant. on est entré la France et le Brésil

@mariedufour166

Haut de gamme dîner en 7 services pour 130 euro

@eugeniedop

Cuisine fusion Brésil et Monde .

@laurencels92

Gastronomie français-brésilien

@julien99

Мишленовский ресторан, но дешевле остальных (интересных формулы по 4-6 блюд, €45-65)

@alex_17

Etoilé. / inspiration Brésil Top top top

@rosalie.lafarge

Franco-bresilien soirée extraordinaire. cadre, personnel, cuisine +++

@helene_frere

Resto gastronomique fusion franco-argentin. Testé pour mon anniversaire (25 ans)

@lahellecclara

Gastro/ 1 */ francobrésilien : un délice!

@mantuea

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