Dar Filettaro : Restaurant italien de street food à Rome
Situé au cœur du quartier Largo dei Librari, à Rome, Dar Filettaro a ouvert ses portes dans les années 30/40. Fondé par des passionnés de cuisine italienne, ce restaurant est devenu une véritable institution pour les amateurs de street food. Depuis ses débuts, il s’est spécialisé dans la préparation de filets de morue frits, ou « filetti di baccala », une spécialité romaine appréciée pour sa simplicité et sa saveur authentique.
Ce restaurant se distingue par sa pâte à beignet au levain, qui enveloppe délicatement la morue salée avant la friture. Outre ses fameuses fritures, Dar Filettaro propose également quelques antipasti et plats traditionnels, mais c’est avant tout pour ses « filetti » que les clients affluent. La convivialité et la qualité du produit en font une adresse incontournable pour ceux qui recherchent une expérience culinaire authentique, rapide et savoureuse, idéale pour un pranzo ou une street food authentique italienne.
L’ambiance de Dar Filettaro reflète l’authenticité d’un lieu figé dans le temps. La petite trattoria, avec son décor simple et son ambiance conviviale, invite à la dégustation dans une atmosphère chaleureuse. La devanture discrète et la proximité de Campo de' Fiori renforcent son charme, faisant de chaque visite une immersion dans la tradition romaine. Un lieu où l’on se sent comme chez soi, pour savourer une street food italienne de qualité dans un cadre typique et authentique.
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Rome 2018
@petitfute
"La célébrissime adresse pour déguster de délicieux filets de cabillaud panés et frits. A emporter enroulé dans sa serviette de papier ou à manger à table, sur la petite piazza, accompagné de petits hors-d'oeuvre variés, le filetti di baccala en a conquis plus d'un. La file d'attente du samedi soir est un peu rédhibitoire, mais une fois servi, le jeu en vaut la chandelle. Sinon, allez-y en semaine, c'est beaucoup plus tranquille."
Rome
@everymanmapguides
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Julie Andrieu, Profil Officiel
@julieandrieuofficiel
"Trattoria historique qui a pour spécialité le filet de morue frite. Pâte à beignet au levain. Quelques antipasti et plats traditionnels à la carte mais ne louiez pas les « filetti » 🇮🇹 Retrouvez mon Tour d’Italie en vidéo ici 🎥 : https://www.instagram.com/julieandrieu.officiel?igsh=MWxpcXV0N3Iyd2Z2Yg== "
Cartoville Rome 2024
@cartoville
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Rome
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Cartoville Rome 2025
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Guia de Bolso Roma 2020
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Rock'N'Fiocc
@rockandfiocc
Les Bons Plans Paris
@lesbonsplansparis
Camilla Ghini
@camillaghini
Italians Mad At Food
@italians_mad_at_food
Rémi Ferrante Hartman
@blastmagazine
Valentina Bova
@vintagevalovers
Tonnarello
Via della Paglia, 1, 00153 Roma, Italie
Ajouté par12401 utilisateurs
Dar Poeta
Vicolo del Bologna, 45, 00153 Roma, Italie
Ajouté par5693 utilisateurs
Nannarella, Osteria Dal 1930, Roma Trastevere
Piazza di S. Calisto, 5, 00153 Roma RM, Italie
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Taverna Trilussa
Via del Politeama, 00153 Roma, Italie
Ajouté par[object Object] utilisateurs
Freniefrizoni
Via del Politeama, 4, 00153 Roma RM, Italie
Ajouté par3587 utilisateurs
Bar San Calisto
Piazza di S. Calisto, 4, 00153 Roma, Italie
Ajouté par3495 utilisateurs
Trapizzino Trilussa
Piazza Trilussa, 46, 00153 Roma RM, Italie
Ajouté par[object Object] utilisateurs
Otaleg
Viale dei Colli Portuensi, 594, 00151 Roma, Italie
Ajouté par[object Object] utilisateurs
Ivo a Trastevere
Via di S. Francesco a Ripa, 158, 00153 Roma RM, Italie
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Otello
Via della Pelliccia, 47/53, 00153 Roma, Italie
Ajouté par1788 utilisateurs
"Filet to de baccala (cabillaud frit) Salade de mâche et anchois "
@charlotte.derivoyre
"Non potete passare da campo dei fiori senza mangiarvi un filetto di baccalà qui"
@alice_casarin
"Conseillé par Marianne et Alain. Beignets de morue à déguster avec les doigts. Précédés d’une tartine aux anchois ! Beignet à 7). Cartoville A "
@cocodbn
"Street food beignet morue "
@verochaldo
"Baccalà fritto e puntarelle"
@gines
"Baccalà da prendere espresso"
@edoardofanteria
"Piatti rustici (baccalà fritto, puntarelle, ecc)"
@silvia994
"Célèbre filet de cabillaud frit dans une pate de beignet 🍤 Quelques Anti Pasti & plat unique ouvert le soir uniquement sur place ou à emporter "
@maryribatto
"Une petite église en point de mire, un beau clair de lune et des beignets de morue à grignoter avec les doigts, précédés d'une tartine aux anchois"
@miklmicky
"Pour tester les beignets de morue, à prendre à emporter "
@justinewrms
"Italy asecreta , where to eat "
@salimochi.stephane
"Filetti du Baccalà (fried codfish)"
@palaisdeyiyi
"Nourriture rapide - filet au fish "
@skhodri
"Classic meal: « Baccala » (battered salted cod)"
@alexandre.moureau
"Filetto di baccalà fritto e puntarelle molto buone, evitare fagioli (niente di che)"
@giorgiaaaa___
"Recommandé the social food."
@csturm65
"Sezane tiny fried cod. Preserved in time"
@carole.fenon
"À commander absolument : filetti di baccala (filets de morue frits). Vu dans un article sur le site de Sézane lors de leur collection sur l'Italie."
@melaniekln
"Filetto di merluzzo fritto"
@pinkman
"Pour manger du poisson frit, une institution "
@marine.dadoun
"Le principal intéret du restaurant Filettaro est son filetto di baccala. Ce plat de morue panée et frit incite les habitants, et les touristes qui connaissent lieu, à revenir pour profiter de ce poisson délicieusement préparé."
@beu.beu
"Fish and chips sans les chips"
@virgile.girondel
"Taverne romaine typique Reco Air BnB"
@emilie.berthaud.lfv
"Plats 5-15€ sur une jolie place du centre historique Salade de Puntarelle * "
@ceel93
"Filets de morue frits qui vallent le détour"
@marine.charles
"Dans cette petite trattoria près de Campo de' Fiori, venez découvrir les filetti di baccala (des filets de morue frits vraiment délicieux). Figé dans le temps, ce lieu est rapidement devenu une institution pour ses habitués. Un menu succinct, disponible à toute heure du jour et de la nuit."
@anna_q
"When in Rome, you cannot miss their "filetto al baccalà"!"
@eleonorazugno
"Baccalà Fritto e tante altre cose "
@lidiana89
"Spécialité morue. Reco the good life "
@french.gourmet
"pour manger du poisson frit "
@nathalieadjaje555
"filet cabillaud frit type fish and chips mais accompagné d'une salade sur une jolie place environ 15e"
@emilie.plasa
"Fried fish, snack, salade Terrasse "
@clemdav
"Fried cod + antipasti + house wine"
@manolo_linguini
"Traditional fried salted cod, Baccalà or bacalao. Can grab a single to go and walk with or sit down. Fish and chips."
@auroraskye
"Spécialité de beignets à la morue. Il faut contourner la queue immense des gens qui attendent leur commande à emporter pour trouver une place dans la salle quelconque. Avec une petite salade de pissenlit et d’asperges, la déco est toute excusée !"
@hmrobinrobinson
"Très réputé pr filetto di baccala (dire filetta da portar via pr emporter)"
@marinebtz
"MUST GO HERE Eat the baccala fritto"
@dominique.lewis
"Filetti di baccalà e vino della casa top"
@fac11
"Filet de baccala à emporter "
@lucy.ringmartin
"da provare filetto baccalà fritto e puntarelle "
@eliscoa
"Filetto di baccalá, puntarelle con aglio e alici e crostini burro e alici. Molto buono e spartano. Dehor in una piazzetta romana super caratteristica "
@roberta.gotta
"Osteria molto casereccia per baccalà fritto. Pochi piatti ma buoni! Buona anche puntarelle e acciughe con burro. Prezzi più che onesti"
@lucia.allavena
"Pizzas à la part. Reco de Nicolas Nati."
@charlesboul
"Filetto di baccalà fritto e puntarelle con le alici "
@camillopasquarelli
"istituzione storica per il miglior baccalà fritto"
@cibodiario
"Filetti di baccalà fritti take away "
@damaqu
"baccalà fritto e pintarelle con le alici "
@bonaminchiara
"Filetto di baccalà fritti al momento (6,00€) "
@andrew147
"Des plats fris - restau original "
@julieguillope
"Excellent Poisson pané romain (Baccala)"
@jonas.gayraud
"Devanture Filetti si Baccala "
@tmoby80
"Andare piazzetta bellissimo amo "
@ssstelli
"Baccalà fritto tipico!!! Perfetto per spuntino "
@veronicalovasco
"to try : filet de morue frit + puntarelle"
@socheata
"Filetti di baccalà fritti "
@alessandrafontana1
"Spécialités italie du sud "
@wolanski.s
"posto migliore per mangiare baccalà fritto a roma"
@marcop.valli
"Recomanació Amiga Italiana Júlia - Filetes de Bacalao"
@pol.castella
"Baccalà fritto e puntarelle"
@agnesemartinelly
"Puntarelle e baccalà fritto "
@gbianchi51
"Consigliato da Giulia torelli il Baccalà fritto e le puntarelle con le alici"
@notalice
"pour bacala fritto a emporter, typique très connu"
@christelle.angela
"Baccalà fritto e puntarelle con le alici"
@alilandi
"filetti fritti di baccalà e puntarelle"
@martinaorefice
"unico plato : bacalao frito ( genre fish and chips sin chips)"
@fr.dominguez
"filetti baccalà fritti con pubtarelle"
@elevotti
"Baccalà da paura, puntarelle e alici con burro boni. 15€ spesi bene! Vino onesto"
@max_deb
"Plus d'infos dans le Cartoville Rome 2020 (Quartier A) ! Commandez le guide ici : https://bit.ly/33gv6Zg"
@map.arti
"Baccalà e zucchine fritte top"
@cocomirto
"Go in restaurant and ask for Filetto to take away "
@pedrods
"morue salée frite souvent fermé"
@noxlice.nomnom
"famous for fried bacalhao w/potatoes - roman fish&chips(recommendation anna montull)"
@kristin_bcn
"RbM Fried Codfish filed as street food"
@mayo_jaune
"Best battered and fried cod"
@alexhrp