Fouquet Confiseur Chocolatier
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"Tablette Praliné Gianduja Pistache primé aux International Chocolaté Awards. Pâte à tartiner aux pralinés médaille d’argent également."
@henrimoisson4
"Try the pates des fruits and croquants "
@rkpostema
"One of the oldest confectionery shops in Paris, founded in 1852, the chocolates at Fouquet are squarely in the style of à l’ancienne. That means darker chocolate is used to enrobe with fillings of ground caramelized nuts, and ganache centers that focus less on cream, more on bittersweet chocolate. The pâtes des fruits (fruit jellies) are at the top of my list of the best in Paris, and I’m addicted to the crunchy Croquants, dark chocolate-enrobed spice cookies, as well as their housemade marshmallows. The vintage jars filled with hard candies, caramels, and fondants are all made in the kitchen behind the shop in the rue Lafitte location, and the vinegars and rum punch are brewed up downstairs in ancient caves. (More on Fouquet.)"
@amyogeek