Guelaguetza : Restaurant mexicain à Los Angeles
Fondé dans les années 1990 par Fernando Lopez, Guelaguetza est devenu une institution de la cuisine mexicaine à Los Angeles, notamment pour ses spécialités oaxacanes. Situé au 3014 W Olympic Blvd dans le quartier de Koreatown, ce restaurant mexicain attire aussi bien les locaux que les touristes en quête d’authenticité. Son histoire est liée à l’immigration oaxacane, qui a enrichi la scène culinaire locale avec ses saveurs uniques, notamment le célèbre mole, qui fait la renommée de Guelaguetza.
Ce restaurant mexicain se distingue par ses plats traditionnels, tels que le mole oaxacano, les tlayudas, et une variété de plats de viande accompagnés de sauces riches et parfumées. La carte propose également des options sans gluten, ainsi que des boissons typiques comme le champurrado ou l’horchata. La qualité des ingrédients et le respect des recettes ancestrales en font un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine mexicaine authentique, notamment pour ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir la richesse culinaire de l’État d’Oaxaca.
L’ambiance de Guelaguetza est à la fois colorée et conviviale, avec un décor qui évoque la culture mexicaine traditionnelle. L’espace, spacieux et animé, est idéal pour partager un repas entre amis ou en famille. La décoration mêle éléments artisanaux et touches modernes, créant une atmosphère chaleureuse et authentique. Ici, l’esprit mexicain se ressent à chaque coin, offrant une expérience culinaire immersive dans un cadre accueillant et festif, parfait pour apprécier la richesse de la cuisine mexicaine à Los Angeles.
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101 Best restaurants of Los Angeles
@latimes
"#98 Guelaguetza is the spiritual home of Oaxacan cooking in Los Angeles, a restaurant that preaches the gospel of mole. On any given weekend, its cavernous Koreatown dining room is a welter of live music, futbol watch parties and michelada-soaked Mexican brunches. Start with an order of the chapulines, fried grasshoppers crisped in olive oil and seasoned with salt and pepper. Or try one of the restaurant’s terrific, pizza-sized tlayudas, gilded with toppings like chorizo, scrambled eggs, epazote leaves and queso fresco. The essential order is the festival de moles, a sampler furnished with a smoke-tinged coloradito variety; the fiery rojo mole; the bold estofado; and the most enigmatic mole of them all, the mole negro. It has a bitter edge that lands like a shock to the tongue. Things have changed from the days when Guelaguetza occupied a tiny dining room with a scattering of travel posters on the walls. There is a lobby gift shop, and a valet stand in the parking lot directing traffic. A cookbook is now available. But that mole negro — it still makes the little hairs on your arm stand at attention. Full bar. Valet parking. Credit cards accepted."
Best of Los Angeles - GOOP
@goopla2
"Guelaguetza is the most authentic Oaxacan food you’ll find outside of Mexico. There, we said it. And it’s all thanks to its owners, Fernando Lopez and Maria Monterrubio, who brought their family recipes with them to LA—and have been faithful to those recipes since they opened their restaurant in 1994. Today, the couple’s children run the place, but the menu remains unchanged and includes Oaxacan classics like enmoladas (black mole chicken enchiladas served with queso fresco) and salsa de carne frita (pork ribs fried in a spicy tomato sauce served with rice and beans)."
Cartoville Los Angeles
@cartoville
"Plus d'infos dans le Cartoville LosAngeles 2025 (Quartier F) !"
MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : Sélection MICHELIN. Cuisine : Mexican, Regional Cuisine."
In the Loup - a foodie's world map
@victoire_loup
Rémi Ferrante Hartman
@blastmagazine
The Line - Los Angeles
3515 Wilshire Blvd, Los Angeles, CA 90010, États-Unis
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Park's Barbeque
955 S Vermont Ave, Los Angeles, CA 90006, États-Unis
Ajouté par333 utilisateurs
Openaire
3515 Wilshire Blvd, Los Angeles, CA 90010, États-Unis
Ajouté par614 utilisateurs
Quarters Korean BBQ
3465 W 6th St, Los Angeles, CA 90020, États-Unis
Ajouté par203 utilisateurs
Liu's Cafe
3915 1/2 W 6th St, Los Angeles, CA 90020, États-Unis
Ajouté par72 utilisateurs
Dha Rae Oak
1106 S Western Ave, Los Angeles, CA 90006, États-Unis
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BCD Tofu House
3575 Wilshire Blvd, Los Angeles, CA 90010, États-Unis
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Wi Spa
2700 Wilshire Blvd, Los Angeles, CA 90057, États-Unis
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Sun Nong Dan
3470 W 6th St #7, Los Angeles, CA 90020, États-Unis
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Monty's Good Burger
516 S Western Ave, Los Angeles, CA 90020, États-Unis
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"Huge portions Out of towners"
@mcandiff
"They have gluten free mole! "
@palindromepitts
"Traditional Oaxacan Cuisine in a colorful setting"
@moontown_lopez
"Oaxaca in Ktown Must get horchata "
@kneecole
"#98 Guelaguetza is the spiritual home of Oaxacan cooking in Los Angeles, a restaurant that preaches the gospel of mole. On any given weekend, its cavernous Koreatown dining room is a welter of live music, futbol watch parties and michelada-soaked Mexican brunches. Start with an order of the chapulines, fried grasshoppers crisped in olive oil and seasoned with salt and pepper. Or try one of the restaurant’s terrific, pizza-sized tlayudas, gilded with toppings like chorizo, scrambled eggs, epazote leaves and queso fresco. The essential order is the festival de moles, a sampler furnished with a smoke-tinged coloradito variety; the fiery rojo mole; the bold estofado; and the most enigmatic mole of them all, the mole negro. It has a bitter edge that lands like a shock to the tongue. Things have changed from the days when Guelaguetza occupied a tiny dining room with a scattering of travel posters on the walls. There is a lobby gift shop, and a valet stand in the parking lot directing traffic. A cookbook is now available. But that mole negro — it still makes the little hairs on your arm stand at attention. Full bar. Valet parking. Credit cards accepted."
@cwrightc89
"mExica famous red mole sauce best Oaxaca’s restaurant by Jonathan gold"
@erinholt09