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"La très bonne idée de Laurence et Alain, originaires de Picardie et tombés sous le charme du Pays basque, a été de créer en 2016 ce restaurant - salon de thé, à deux pas du centre de Sare. Loin du tumulte de la côte, l'ambiance y est zen, cosy et sereine, bercée d'une douce musique. A l'intérieur ou en terrasse et à l'ombre des arbres centenaires, le temps s'interrompt quelques instants pour mieux apprécier ces plats élaborés et raffinés, concoctés par nos deux amis. Ne cherchez pas ici la côte de boeuf et autre magret ou jambon des Aldudes, nous sommes là dans l'univers de la cuisine bio, végétarienne, voire végan ou sans gluten. Et c'est excellent ! Soupe de potimarron, clafoutis d'aubergine et tomate breuil, poivron farci au sarrasin, fromage blanc de campagne, et tarte chocolat noisette. C'est 100 % bio, bon et 0 % cholestérol... Et pour accompagner l'ensemble ou à déguster solo : une trentaine de thés et infusions, des smoothies et jus de fruits bio, des vins en biodynamie (château Simian), des vins de pomme bio (domaine de Bordatto) et des bières artisanales brassées au Pays basque (Arrobio, Bob's Beer...)."
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"La très bonne idée de Laurence et Alain, originaires de Picardie et tombés sous le charme du Pays basque, a été de créer en 2016 ce restaurant - salon de thé, à deux pas du centre de Sare. Loin du tumulte de la côte, l'ambiance y est zen, cosy et sereine, bercée d'une douce musique. A l'intérieur ou en terrasse et à l'ombre des arbres centenaires, le temps s'interrompt quelques instants pour mieux apprécier ces plats élaborés et raffinés, concoctés par nos deux amis. Ne cherchez pas ici la côte de boeuf et autre magret ou jambon des Aldudes, nous sommes là dans l'univers de la cuisine bio, végétarienne, voire végan ou sans gluten. Et c'est excellent ! Soupe de potimarron, clafoutis d'aubergine et tomate breuil, poivron farci au sarrasin, fromage blanc de campagne, et tarte chocolat noisette. C'est 100 % bio, bon et 0 % cholestérol... Et pour accompagner l'ensemble ou à déguster solo : une trentaine de thés et infusions, des smoothies et jus de fruits bio, des vins en biodynamie (château Simian), des vins de pomme bio (domaine de Bordatto) et des bières artisanales brassées au Pays basque (Arrobio, Bob's Beer...)."
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"Salon de thé, mini terrasse au soleil, bio, végétarien "
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