Pizza Alessandro

PARIS RESTO

@petitfute

"Une institution de Vincennes ! Dans cette halte épicurienne particulièrement soignée, les raviolis et les pâtes fraîches, ainsi que le pain sont de confection maison. Les produits italiens sont sélectionnés sur leur goût et leur authenticité. Nous voici au bon endroit pour savourer de la mozzarella de bufflonne sur un lit de tomate arrosé d'huile d'olive. Le carpaccio de boeuf aux lamelles de truffe libère un parfum prenant. Les penne à la saucisse calabraise sont riches de plus d'une saveur, de même que les paupiettes de veau au jambon vénitien. Le steak de thon en croûte de pistache de Bronte métamorphose la cuisine sicilienne en la revisitant. A l'abri de la rue passante, derrière des rideaux aux teintes pures, nous savourons chaque bouchée afin de percevoir les accords secrets tissés par ces assiettes tout en finesse."