L'ambre Marine

BEST OF SÈTE - ARCHIPEL DE THAU

@petitfute

"Sur la rive droite du port, la voile rouge de l'Ambre Marine est vite reconnaissable ; La terrasse dressée face à l'animation du port nous tend les bras. En fond, un majestueux four à bois d'où sortent viandes et poissons grillés. Voilà maintenant deux ans que Eric Blanc et Dario Pastrana ont repris cette adresse lui insufflant un certain peps ! Au menu, huîtres gratinées à la fondue de poireaux, aile de raie en salade, à la fois fraîche et surprenante, puis seiches ou gigot de lotte cuit au feu de bois suivi d'un croustillant aux figues, pour la note sucrée. Un délice servi avec le sourire, s'il vous plaît ! Les produits sont frais et de saison. Quelques tables optent pour de généreuses pizzas qui passent sous nos yeux gourmands. Vins couleur locale et suggestion bien sentie...on s'est tout simplement régalé !"