Chambolle-Musigny

"Dans le charmant village de Chambolle-Musigny, en plein coeur de la Côte-de-Nuits, sur la route des grands crus, se cache le Chambolle. Ce restaurant fait partie des meilleures tables du coin. Tenu d'une main de maître par les époux Claudel, c'est le lieu où découvrir les délices du terroir. Installez-vous dans la salle de réception rustique et typiquement de la région avec ses poutres apparentes, sa grande cheminée et ses tables délicatement nappées. A la carte, les propositions changent régulièrement, selon les saisons et l'inspiration du chef. Cependant, vous trouverez toujours des produits locaux comme le fameux boeuf bourguignon, les oeufs en meurette et les escargots persillés. Du reste, vous vous laisserez volontiers tenter par le filet de sandre à la sauce époisses ou vin rouge, c'est un vrai délice. Cependant, le Rognon de Veau rôti au Verjus fait également beaucoup d'heureux. En ce qui concerne la carte des desserts, nous vous recommandons la crème brûlée à l'Anis de Flavigny. Si vous préférez vous laisser guider par le chef, optez pour la formule "confiance". Une excellente adresse."