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"super accueil tres bon repas foncer "
@marc.frougier
"Cuisine du marché, jamais déçue, carte qui évolue souvent "
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"Christie et Nicolas Dinot ont repris cette sympathique affaire de Labruguière après le départ de Françoise et Michel à la brasserie M en 2017. Le jeune couple, qui tenait auparavant le De-ci De-là à Castres, n'en est pas à son coup d'essai et réalise ici une passation des plus réussie. Le chef et sa femme ont conservé ce qui faisait la force des lieux : l'authenticité et le désir de partager. La carte proposée est axée sur le frais et le local, au gré des saisons il réalise une carte à l'ardoise et s'exprime à travers des assiettes terroir et 100% maison. Le cuisinier déborde de bonnes idées et jongle avec les saveurs comme personne. A table, les plats s'enchaînent mais ne se ressemblent pas, à titre d'exemple : côte de veau croustillante aux légumes du marché, crumble de chèvre d'Albine, travers de porc de Batallé mariné... C'est un régal !"
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"une carte restreinte avec des supers produits"
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